开店对于小白来说，实在是一件风险太高的事情，在我父亲那个年代同样也是，虽然需求大于供应，但同样也是很多的风险存在，手里有点钱不理智一些，钱一下子就没了，我觉得做生意就跟炒股票似的，同样也有隐蔽的风险不知道在哪里，吓你一跳。
开店有小半年了，也实现了曾经创业的小小梦想，想看看自己到底行不行，不是这样证明的，攒钱要一天一个月一年才能攒几十万，很是漫长，也非常稳定，只不过做买卖不同，花钱如流水，进个货大几万，每天都要买买买的进行，有点收入，还没高兴就一下子没了，前期刚开店，更焦虑，因为自己管钱，眼看着自己那点积蓄，就跟漏砂似的，慢慢减少，是一件特别痛苦的事情，合伙人可能没感觉，理解不了，但我的情绪就上来了，就来了脾气，脾气也差了，我给他们算账，不算不知道，算了之后才理解我，原来现在信用卡透支的这么多了，不知不觉钱就没了，入账实在太少根本就是入不敷出啊。
听到巴奴火锅的老板，说过要开店，至少要准备三倍的启动资金，当年他开店准备了三百万，从钱上来说，根本就不着急，开店做买卖，是一场硬仗，急不得，急你就乱了方寸，心态就不对，你决策上就会有问题，我打开曾经购买过的一个餐饮可成，同样也讲过这个启动资金的问题，诶！想想当初一脑子下去，怎么就没想过我买过这些课程，稀里糊涂就下去，再着急也不用着急我真金白银在自己手里香啊，有十足的把握，慢慢赚钱，钱不够就影响自己的脚步，这不今天很是影响我的心情，总是三天两头闹变扭，是一件头疼的事情。
这不我们小店也还好，反应快，直接员工通通不要，自己亲力亲为，虽然辛苦，白天进后厨，一出来已是黑夜盖了被，一个人不停不带闲的，虽然非常的辛苦，但开支立马就减了下去，人工成本立马没有，但同样也面临了一个问题，忙的时候，产品的出品就慢，会影响出产率，也抽不开身去做宣传，不是抽不开身，是不敢去，因为生产有限，一下子单多，根本无力招架。
