你要好好吃饭，晓得不？（一）
你要好好吃饭，晓得不？
引子：
“食物，要等他慢慢成型然后再变熟，是要等待的，它的本身是没有高低贵贱之分，只是，你要好好对待一顿饭的时光”
01
厦门的小店
去年，自己一个人背包到厦门。火车到地方的时候已经是半夜11点。在潮涌的火车站下，居然是一副灯火通明的模样。
挤在凌晨的公交车上，一路摇摇晃晃的行走在种满椰子树的陌生城市里。
快凌晨1点的时候坐到了终点站，车里就剩下我和光头先生，光头先生是跟我坐同一截车厢的大叔，正好他知道我要到的地方，我俩的目的地刚好一样。
于是下了车我就乖乖的跟在光头先生红色拉杆箱的后面，咕噜咕噜，拉杆箱滚过地面发出很凄清的声音，因为这个时间的街上，就剩下我跟他了。
跟着他越往里面走，路灯越少，拐过的小巷子越多。
在完全陌生的城市里，跟着完全陌生的人，还有完全陌生的时间。
于是惶恐、无助、害怕、沮丧、孤独、饥饿....开始像冬日里铺天盖地而来的冰雪猝不及防的席卷全身。
我害怕了。
停下脚步，对光头大叔飞快的说一句：“我饿了，我要去吃饭”说完这句话，我就像是落跑的小鸟，飞快地拐进另外一个小巷子里。
我想我应该还是个世俗的人。
因为，我是真的害怕了，而且我饿了。
神奇的是：在这种时间里，这里居然有一大半的店铺都是开着的，我甚至找到了一条飘满香气的小巷子！
你能想象得到吗，在凌晨1点的陌生城市里，一个背着包的小姑娘站在一条亮着橘黄色暖灯的巷子里，肚子里咕咕叫，但是这里的每一家店都在营业！
就像是爱丽丝小姐在仙境里遇见了兔子先生！
稍稍捋顺了一下扑通扑通跳的心，走进一家很小的店。
这应该是一家面店。
进去的一瞬间，不知怎么心就突然安定下来了。可能是因为满屋子牛肉面的香气，也可能是因为店里大声的在播放最火的连续剧，也可能是因为我一进门就被老板娘那一双大大水汪汪的眼睛迷到了。
店里的客人居然出奇的多，在这个凌晨2点的时间里，每张桌子都坐了人！
我说要一碗牛肉面，大眼睛的老板娘精神抖擞的应了一声就蹦跳着去帘子后面给正在做面的老板帮忙去了。穿梭在白色帘子跟大厅的桌子跟前，像小鸟一样。
透过氤氲的雾气的帘子后面我能看见高大的老板有条不紊的做面的身影。
面很快就端上来了：青葱白面，热气萦绕，上面整齐的排列着酱红色的牛肉，汤是清清澈澈一眼见底。
小心的喝了一口汤，就那么一口，整个胃都舒服了，在火车上麻木了一整天的感官复苏，匆忙的赶场子一般的行走突然就停下了，好像一个薄薄的壳被敲碎了，所有的肌肉、每一条纹理都活了起来。
刚刚半夜时的孤独跟沮丧感都在这一瞬间都土崩瓦解。
等到身体开始慢慢发热，我开始吃面，一口一口带着声响。面是好看的颜色，
第一口面进口，微烫之后，清、香、甘、滑.......依次在舌尖上绽放，青菜残存的筋脉对牙齿的温柔的、让人愉快的抵抗。牛肉的细嫩滑爽对口腔的爱抚，以及汤顺着食道下去，一路潺潺，一直熨帖到胃里的舒坦。
大眼睛对着埋头苦吃的我讲：“哎呦，小姑娘是自己来的哦，找到地方住了没有”
糯糯的南方口音，听起来让人很舒服。
这个时候一直在帘子后面做面的丈夫也跑过来坐在旁边休息，高高大大笑起来有两个可爱酒窝。
“哦，这附近的巷子里就有很多住宿的地方，天黑了可能还不太好找，你慢慢找找看，不着急的”
“哦，好”我这边吸溜吸溜。
“你是来旅行的？”
“对呀”
“自己一个人？”
“对呀”
“哎呦~，小姑娘自己一个人好厉害的”
........
高大的老板跟娇小的老板娘一边惊叹着一边往我这边倒了一碗热腾腾的面汤。
“你们这里怎么这么晚了还在营业？”
“因为在等下夜班的人，晚上吃一碗热腾腾的面总归是好的”
等到我慢慢地喝下最后一口汤，肚子里装满热腾腾的面条，走出店门的时候，全身暖烘烘的，就像是重新赋予了一种可以立马上场杀敌的力量。
满血复活。
外边黑暗的巷子，看着也可爱了许多。
他们在我最后走的时候对我讲了一句：“好乖乖，吃饱，不想家。”
02
旅行的意义
在丽江的青旅小住，店里的苗苗姐养了一只巨大狗狗，叫雨果，还有一只可爱的小猫，叫星吧。
刚到青旅的门口，迎接我的是雨果厚重的鼻子，在我身边蹭来蹭去，然后它会在你忘记关门的时候，用鼻子顶开虚掩的门来床边问你要吃的。
丽江，这个向来以旅游而著称的城市，一到旅游季就会变得拥挤不堪，各路背包客从四面八方赶来叮叮当当的走进这里的青旅跟客栈。
穿梭在各种团队或者游人拥挤的队伍里，到达一个景点之后就会匆匆忙忙赶往下一个景点。
当然，我也是其中一个。
赶场子般的行走，即使是坐下来品尝美食，那也好像是一种约定俗成的仪式，往往都是没有来不及喘息的机会就要往下一个地方走，因为行程不等人啊。
在离开云南的最后一天，因为订的火车票是晚上的，所以悠闲着坐在青旅的小院里逗雨果玩。
苗苗姐在院子里大喊一声“要不要拼餐！”
我问：“什么是拼餐？”
“就是大家一起做饭吃饭呀”
“哦！好呀，我会做饭！”
以往我都是早上很早出发，在外面奔波一天，晚上回来倒床就睡。
原来院子里的一角一直有一个小小的露天厨房！而我居然一直没发现！
于是，在青旅的最后一天的行程，我跟“大厨”两个人要做十几号人吃的晚餐。
大厨是广州人，做得一手好菜。
他能把土豆梆梆梆切成丝，把瘦肉剁成沫儿拿鸡蛋清跟姜阉了去，把紫色的茄子切成丁儿，大葱当当当切好放在一边备用.....
旁边是给我们埋头剥蒜的河南老乡，一个笑起来露一口白牙的退伍男孩，大厨喊他“偷井盖的”他也屁颠屁颠的答应。
我就在大厨身边当小助手，他教我把黄瓜切成花儿，绿色的包菜切好放满一整盘，洋葱调好放在一边。
然后再磕进去两个鸡蛋，当当当的在碗底打出蛋花儿。
等到肉沫儿炸进油锅，刺啦一声，肉跟热油相撞发出欢快的咕嘟声，立马，香气一下子就溢满了整个院子。
一院子十几号人的眼睛都巴巴盯着我们，咽着口水等着开饭，闲逛的男生跑过来问：“两位大厨，咱们什么时候开饭！”然后再顺走一根黄瓜。
雨果就在我腿边绕来绕去，欢快的摇着尾巴。
许多天以来赶场子般的行走，然后就在这要走的最后一天，在丽江的青旅小院子里，和广州“大厨”先生一起做饭的时间里，心，就不由自主的慢了下来。
你看，你身后还有那么多人等着你开饭呐。
菜，都是一些很寻常的菜，味道也不是很出彩，可是一大堆人围着开饭的情景，至今我回想起来都会幸福的不行。
自己一个人的行走，虽然有时候总是有些落单，但是也就是因为那一次我突然明白旅行的目的不止眼前的绚烂与华丽，更重要的是这座城市背后的故事以及历史洗礼后留下的沉淀与底蕴。
你要走进这座城市它应有的姿态里，融入他们家常便饭里，旅行沿途的风景最多只是个附赠品。
03
假若他日相逢，我将何以贺你？
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以眼泪，以沉默？
以美食之。
在去丽江的时候很意外的联系到初中时候玩得最好的一个闺蜜，算起来我们应该8年没有见面了。
我自己都没有想到居然在这里，离家这么远的丽江我们能够重新见面！
当然，她已经毕业了。
在丽江学的旅游管理，现在是一位每天领着天南海北不一样的游客看风景的导游。
对于我这毫无章法毫无前奏的来到丽江，倒是让她吓了一跳，
深夜十点要上飞机时，翻了老半天找到她的微信：“狗狗要来丽江啦”
立马收到那边的回复回复：“什么？！几点的飞机什么时候到！”
“现在。”
“你怎么不提前说呀呀呀呀呀呀呀”她那边咆哮。
“哈哈哈哈。”
“你一个人！”
“嗯”
“你这.....”
等到到丽江的时候已经是凌晨3点，坐直达市里的大巴车，找了落脚的地，给她发了一个位置就睡了。
第二天起的很晚，拿起手机就看到了她10++的消息:
“住下了是吧”
“哦，我知道你住的地方，离我公司很近的”
“一会儿去找你，不要乱跑”
......
虽然8年未见，但当见到的时候还是小小的吃了一惊。
：怎么！变胖了.....还不止一点点！
这还是当年大明湖畔的夏雨荷嘛~~
难道丽江这个地方养人？!
但是，好像她的模样让人觉着很顺眼。
该怎么形容这种胖呢？就是那种，虽然圆圆鼓鼓，但是我丝毫看不出一点胖子该有的赘肉或者肥腻，眼角余光里散发的是一种自信跟满足的姿态。
那是一种很匀称很适当得体从骨子里散发出幸福感的味道。
见她的第一面，她说的是：
“走咱们去吃火锅！”
“嗯，好”
她坐在小摩托车上那架势就像是一个整装待发的将军，要统领她成千上万的军队。
而我像一只猴子，听到了主人的命令一样，啾——就跨上她的小车。
火锅端上来咕嘟咕嘟的冒着泡，里面盛满乌鸡跟丽江特有的腊排骨，她说：这里的火锅，要先喝汤的。
小半碗汤，清清的汤色，不见油花，绿的是青菜，白的是豆腐，还有三五粒的枸杞，除了这些再也不见其他东西。
但是味道是极好的素净，又很纯净，说醇厚有很清淡，说淡又透着清甜，而其完全没有一点味精、鸡精的修饰，清水芙蓉般的天然。
我们一碗汤一碗汤的加，配着丽江这里特有的浓厚酱料，还有清脆的莴苣，嘎嘣嘎嘣，8年未相遇的故事也在这场水汽氤氲的火锅里一一展开。
听她讲：
她领证了，毕业就领证了，还差个婚礼。
她说这两天刚好小强带人到大理玩，你可以居住在我们的家里。
她还说没想到你要来，地方有点乱，平常我都不收拾的。
她说下午你自己去逛古城，自己还要接个团，晚上带你去吃好吃的。
......
她老公叫小强，大一时候认识的，一直到现在。也做导游。
说是家，其实就是租在学校附近的一个很小的房间，小到刚好能够容纳两个人，我背着大大的包进去感觉几乎没有的可以转身的地方。
虽然小，但是房间里什么都很齐全，地上铺着地毯，满地都堆满她的公仔娃娃，从床上到墙上，从桌子到地上，从卧室到厨房。
晚上，她骑着小摩托呼呼的来古城接我：
“走！咱们去吃烧烤。”
“嗯，好”
不知道拐过几道弯弯终于到了我们要吃饭的地方。
她很骄傲的跟我讲：“这个店，只有当地人才知道的很好吃很好吃的店哦”
晚上的小店人并不是很多，店家的桌子很低，就是坐小板凳的那种，
老板很快的盛了一碗汤给我们，很浓郁但又很清淡的汤。
接着就上来一盘卤味很足的鸡脚筋，一盘油亮的炸蝉蛹一样的东西，很香，一盘烤翅，还有一小碗干面。
晚上的丽江是潮湿而又湿冷的，逛了一下午的古城，冻得鼻子凉凉的，小店烧烤的香气开始一点点侵蚀鼻孔的每一个毛孔，鼻子就像是一栋摇摇欲坠的墙，开始在这个时间里一点点的土崩瓦解。最终被这场浓郁的烧烤给征服。
开吃，开吃，
她招呼我，样子开心极了，我甚至无法形容她看那些食物的目光，是欢喜、怜爱、还带着一点跃跃欲试，欢喜的就像是发掘了一个宝藏。
男朋友小强见我第一面说：
“走！咱们去吃鱼”
“嗯，好”
于是，在丽江待的第三天的晚上，我是坐在被烤的滋滋响的鱼锅面前认识小强的。
也就是在后来，我终于明白——她为什么会这么会吃了！
在每次吃之前小强会问她想吃什么，晚上会记得给她带个厚外套，吃鱼的时候会给她拔掉牙齿里的鱼刺，上桌的餐具会细心的洗好，会盛好凉好汤....
甚至在第二天的晚上我们一起去吃火锅，因为先前不知道原先的店换家了，吃的很不尽人意，她撅着小嘴，很明显的对这家火锅店提出抗议。
然后一出门，小强领着我们去了第二家火锅店......
老娘长这么大还是第一次吃完一家火锅，转战另一家火锅的！
这这，完全是宠出来的！
身为单身狗的我，受到了不止一万点的打击好吗！
你看很幸福的人都是晓得怎么好好吃饭的。有你的出现到哪里都会让你好好享受美食。
背上包临走时后给小强一个大大的拥抱。
哥们，她交给你我就放心啦。
未完待续........
这世间不温柔，
你来趟人间不易，
一定要多看看太阳，和喜欢的人散散步。
