一条街两家自助快餐车,饭菜品种一样,来客却天壤之别。A这边围满了人,两张餐桌满员,人们嘻嘻哈哈站着吃;然而,B的自助餐车,门庭冷落,几乎无人光顾。
B容貌姣好,长相标致,做事干净利落。A皮肤黝黑,声音沙哑。B觉得自己哪方面都胜过A,不甘心败得这么慘。
B找来在市场摸爬滚打多年的C ,前来出谋划策。C 看了看菜品、主食,以及价格,基本与A家一致,自助快餐车的卫生状况也一模一样。
这就怪了,大致都一样,而且B自助快餐车的位置更靠近路口,相对占有优势,怎么经营效果天壤之别呢?B都快急死了,愁眉苦脸,欲哭无泪。
C 思考一会儿,对B说,一定是哪地方出了问题,来来往往吃饭的人,不会无缘无故如此区别对待。C 问,你每天中午怎么吃饭?B说,我自己带饭。又问,孩子放学过来吃什么?B答,我给他去对面连锁店买汉堡,孩子就爱吃汉堡。
C 一拍手说,问题找到了,你看那边生意红火的A,每天自己就吃自助快餐车里饭菜,孩子放学也随意选择自助快餐车的饭菜吃。顾客觉得放心也温暖。看你这边,自己本来做自助快餐生意的,却单独带饭盒,孩子来了也一口不碰,别人会怎么想?
B说,这有什么呀,我吃素,吃不了这些油腻东西。孩子不听话,就爱吃汉堡,我也没办法。
C 说,顾客可不听你解释,你就是做的饭菜再干净,你和家人一口不吃,人们当然也就不会选择你。B还要说什么,C 一摆手说,别解释了,市场不听你这套。这样吧,你今天就不要吃带的饭,吃你快餐车里的吧?
B说,你看我都带来了,明天吧,明天不带饭再吃餐车里的饭。C 说,那也行,不过等孩子放学,你不要去买汉堡,就让孩子在自助快餐车里吃。B迟疑片刻,有些犹豫地点了点头。
孩子放学了,听说今天不买汉堡吃自助快餐车里饭菜,似乎还有几分兴奋。C 拿起快餐盒,还没盛菜饭,B忙拦着说,别用快餐盒,用我的饭盒。她将自己带的饭菜倒进快餐盒,将不锈钢饭盒递给C 。
C 拿着饭盒,问B儿子,你喜欢吃啥,我盛给你吃。小孩高兴地指点着要这要那。不一会儿,C 将不锈钢饭盒盛得满满的。
孩子刚要吃,B一把夺过饭盒说,不能吃,这可不行。C 说,怎么不能吃?我一样只盛一点,不会超量的。B说,顾客不相信我的饭菜,我吃给他们看。
B一把夺下饭盒,委屈地流下了眼泪,好歹吃一口,艰难向下咽着,似乎是在吞金自杀。C 看了点点头说,我懂了,你经营亏损,不要再问我,你自己最清楚原因。