姥姥说中午要煮冷面。
上次吃自己家煮的冷面是什么时候，已经记不得了。只记得前几年一个夏天，天太热去要了一碗冷面，汤是从冰箱里舀出来的冰水，急三火四的喝下去，胃难受了好几天。自此，没有再吃过冷面。
我小的时候，常跟着父亲来县里转，中午到了饭点儿，就到市场旁边的小吃铺去吃。那时还没有流行卖干的冷面自己回家煮，吃冷面一般都在小吃铺里。那时冷面算是新鲜的小吃，能来县里吃一回冷面是超级时髦的。
小吃铺一般都不大，有的在平房里，有的就是搭个简易帐篷。一开始两块钱一碗，后来涨到两块五。客人能看到店家操作的全过程。在煤气罐的大锅里煮冷面，捞出来放在漏眼的塑料盆里，再放水池里在水龙头下不停的涮，一直到冷面真的变凉为止。然后放在一个塑料碗里，添上提前调好的冷面汤，加点黄瓜丝和香菜就上桌了。桌上一般会摆着辣椒油（面）、酱油和醋这些小调料。并不像现在的韩式冷面里放辣白菜和半个鸡蛋，冷面汤也不会调的很酸。
我比较喜欢吃放一点辣椒面的，其他调料不放。满满的原汁原味，香的很。我一个小孩子可以吃完整整一碗。
后来，卖菜的车会到村里来，夏天一般会带些冷面，很受欢迎。我家偶尔也会买一些自己煮着吃，用大锅煮虽然不太方面，每次家里人都说要是有个煤气罐就好了。自己家煮的冷面依旧没有很多调料，卖冷面的一般会配冷面汤料，按比例兑点儿水就是冷面汤了。再撒上配的辣椒面芝麻小料，黄瓜香菜配上，一顿夏日美味就好了。
再后来，我不记得家里再煮过冷面。
高中时候，在食堂有个窗口名曰面条，实则是做热汤冷面的，还会放瘦肉丝，汤也调的特别好。那时候食欲极好，吃一碗肉丝冷面还不够，还要要点儿炸肠咖啡之类的一起。当然不是自己吃，几个男生女生凑在一起，大冬天的，坐在食堂可以吃一两个小时，反正就是没想学习，大家一起干什么都高兴。
不知道什么时候，那家窗口换成了别的小吃，至于是什么，我也记不得了。也许是因为那群男孩女孩不再到食堂嘻嘻哈哈坐几个小时了罢。
学业是有压力的，但是并不是那些人不再凑一起的理由。那个青春年华里，谁不曾有些温暖的回忆，就像那碗热汤冷面。冷面就是冷面，加了热的，放了肉丝的，毕竟不是常规冷面的样子。只是让那个冬天，显得温暖且耀眼。
冷面，还是冷的样子更顺眼。一如后来我家里遇到了变故，昔日些许好友逐渐互相疏远。一切都发生的毫无征兆，没有特别的原因。
近些年，我很少吃冷面，现在的汤都太酸了，也太凉。多放的那些东西则掩盖了冷面原有的香气。
冷面从两块五到八块的价位是什么时候涨起来的，我并没有太多印象。可能是再也无暇享受家里煮的那碗冷面了罢。
