自制厚土司的食后心得：
美食依赖于环境的支撑，人的需求，曾让宁夏山地间羊的数量远超植被的再生能力，快速沙化的地表变得无比脆弱，迫近的荒漠，让人在美食与环境间寻找新的平衡。——自《舌尖上的中国》
“滋滋滋”充盈着蛋液的土司片，在光与热的幻化之中，不断褪去自己最青涩的样子，一点一点历练成为食客中所期盼的模样。离开让人燥热的锅面以后，被置于白玉盆中的厚土司静静的凝视着我，似乎在向我诉说，她这一路来的奇异之旅——如何从两片普通平凡的土司片，经历了油和热的熏陶，蛋液的爱抚，鲜果的伴随后变成众多著名小吃中的一员。
油而不腻，酸甜相伴，被拌上酸奶的厚土司更为令人怜爱，似乎一日之内只宠爱这一美食，我也是满足了。
尤其深记着：美食是由头，是借口，更是他们同甘共苦的味觉记忆。这厚土司的幻化之旅，仿若于人世间寻找存在感的我们——我们不也是由平凡的学生经历社会的磨练，一点一点在自己小小的世界中立足、成名吗？或许多年后再回头，发现自己依旧如当初那两片普通土司片那般的纯真、与世事无争吧。
