黄米和小米长得特别像，只是黄米个头稍微大了一些，颜色比大多数小米更深；从营养角度上来说，黄米其实是主食中隐藏的“小能手”，与大米、小米相比，三者虽然热量差不多，但黄米的蛋白质、钙、镁、铁以及抗氧化成分等含量更有优势。
黄米做成的黄糕有以下吃法:
1，黄糕泡肉、杂烩泡糕：通常搭配着带汤的炖肉、烩菜一起吃，是当地人的传统吃法。
2，鸡蛋碰糕：将煮鸡蛋捣碎和糕一起吃，这种吃法在当地也颇受欢迎。
3，酱卷：将蒸好的黄糕摊成饼状，在上面抹上一层自制豆酱或红枣泥，卷成卷状，再切成块状吃，看起来像西方甜点中的“瑞士卷”。
5，糕茬子：将黄糕捏成饺子皮大小的圆形，直接放入锅中油炸后，撒上白糖或蘸白糖吃。
又甜又糯糯的黄糕，你喜欢哪—种吃法?
