人间烟火气

很多人都喜欢吃油炸食品,因为油炸食品是真的香。

有一种油炸食品,来武汉之前我从来没见过,来武汉之后,我吃过几次,也知道很好吃,它就是面窝。但我很少吃,因为我知道油炸食品热量高,所以一般不会去吃它。

我们小区有一个小门,小门内部,小区路两边,有几家早餐店。两家是烫面类的,一家是油炸类的,还有一家是副食店。除此以外,还有一个摊点是卖鱼的,除了鱼,还有青蛙、泥鳅,还有禽蛋。还有一个摊点是几个月前新设的,专门炸面窝。

这个面窝摊点刚设的时候,我去消费过。面窝的价格是1.5元一个,当时我买了两个。我还拍照发给一个朋友看了来着,朋友看到之后说:“这个面窝炸老了吧?”

还真是,我说怎么老感觉哪里不对劲呢!毕竟不经常吃,所以没那么快发现问题。面窝应该是外焦里嫩的,他这面窝是外焦里焦。我以为是他刚开始搞,没掌握好时间,但是后来我从他的摊点前经过了很多次,发现他出品的所有面窝都是炸得很老的、颜色发暗的那种,整齐地摆在一个架子上。我不禁纳闷:他的生意会很好吗?还炸了这么多出来!

炸老了的面窝

今天早上,我发现那家油炸类早餐店的架子上也有面窝,而且颜色是发黄的那种,与旁边面窝摊点出品的面窝在品相上有很大不同。之前没看到她家有面窝呢,我准备尝尝!走过去,问多少钱一个,老板娘说一块五两个。咦!这么便宜!我大感意外,重复着问了一句:“一块五两个?”

“是的!”

好, 那我就整两个。我扫码付了钱,老板娘也不管我,也不看我,在油锅前忙活着。我估摸着,这应该是“自助式”的,于是问一句:“我自己拿吗?”

老板娘转头:“啊对,自己拿!”

我扯了一个塑料袋,自己捏了两个,触手软软的。

一块五俩的面窝

这老板娘炸的面窝比旁边面窝摊点那大哥炸的面窝要嫩,比他炸得好吃。虽然个头和厚度不及那大哥炸的,但是人家可是一块五俩,这又胜了一筹。

说起来,小门这里的物价非常亲民。就面窝来说,外面很多地方的价格都是两块钱一个的,这里是一块五一个、一块五俩的。

热干面也便宜!百把米外的另一处小门外,临街有几家生烫类面馆,热干面都是5块钱一份的,再加个蛋就是七块。可是这里的两家面摊,一份热干面再加个鸡蛋,只要五块。鸡蛋是送的,你要一份热干面,付五块钱,老板自动给加蛋。而且不知是因为我经常去她家吃,老板娘看我看面熟了,还是他们的面量本来就给得多,反正我每次将热干面拌完之后,面看起来都是满满一碗的,每次我脑海里都冒出两个字,“好多!”

我觉得,这里的价格之所以亲民,跟摊位成本和位置可能有些关系。这里的面摊,摊位成本肯定没有临街门面房那么贵,又是在小门内部的,位置不算太开放,主要做小区居民的生意,所以靠薄利多销,逐渐获客,做固定顾客的生意。

我一边吃着面,一边看着正忙活着的几个摊主,脑子里忽然浮现了“人间烟火气,最抚凡人心”这么一句话,一瞬间感觉好踏实!

人生在世,如果不是欲求不满,所需要的东西真的不是那么特别多。

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