闲来无事，竟翻腾出几片阿胶。

关于阿胶，之前知之甚少，只知道是那个老佛爷爱吃的驴皮制品，黔驴技穷。

记得前些年有消息说因为驴的数量减少，某阿胶厂的阿胶价格暴涨，股价暴涨。又因为奇货可居，那些乱七八糟的小工厂用什么皮都能做成阿胶，一度说有用皮鞋做的阿胶。还有趣闻说，有朋友在乡下养了8头驴竟也有风投找上门来。

更刷新本尊认知的是，一次夏大厨从京城来，做了一顿阿胶肉骨茶，让人目瞪口呆，一言难尽，耳目一新，语无伦次！

近年，秀君同学每天在群里普及阿胶知识，真是大有裨益。想着再不解决这几片陈年阿胶真是对不起每天的耳濡目染。

阿胶：补血，滋阴，润肺，止血。《纲目拾遗》：“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。”  此 “内伤”... ...???? 嗯！这让本尊忽然想起《本草纲目》记载，半夜磨刀，饮磨刀石水，可治家暴。

Anyway，赵小厨天赋异禀，无所不能。

对于我这种饭都懒着吃的主儿，今年冬季进补的大事儿就这样有了着落。

^ ^喜欢这个有点软的口感，很甜，满意。赞！

^ ^ 视频长52秒，枸杞和红枣的量标错了，不过也不想改了，本尊默认各位会看下面的文字<菜谱>

<菜谱>

准备食材：

250g阿胶，250g核桃仁，250g芝麻（熟），250g冰糖，150g红枣，50g枸杞。

据说这个份量可以从立冬吃到立春。

制作过程：

阿胶和黄酒提前三天泡（我见提前一天泡也没什么不可以）。

砂锅或不粘锅小火熬出小泡泡，加入红枣、冰糖。

再度起泡泡放核桃、芝麻和枸杞搅拌均匀。

最后放到容器里，晾凉，切片，分装。

Tips：

泡阿胶的容器可以直接用熬胶的锅，避免阿胶粘住容器倒不出来。

过程中一定要不停的搅拌，不然会粘锅底。

干红枣去核放入，充分吸饱阿胶。