俺们东北人对鱼有一定迷之喜爱，
我们不论什么场合桌面上都少不了鱼的身影，
而且鱼本身也是非常好吃的，
我们家里来人的时候要吃鱼，
过年过节的时候要吃鱼，
寓意着年年有余！
东北淡水鱼水质好，
鱼肉极其的鲜美柔软可口，
再加上东北天寒地冻的，
不想冷就得多运动，
所以肉质嗷嗷紧实与疏松事宜。
我想你肯定不知道，
这么多鱼东北人到底是怎么做的呢，
而且不同的鱼有不同的做法，
真的是做的嘎嘎香！
1
得莫利炖鱼
哈尔滨名菜，
来东北必吃的菜，
整一条大鱼，
加上宽粉、五花肉一炖，
那家伙老香了，
你就造吧！
2
大铁锅炖鱼
东北大铁锅炖鱼，
烧的是柴火，
炖的是纯野生的鱼，
大火、中火、小火相互切换，
让汤汁一点点的渗透到鱼肉里，
让人回味无穷！
3
鲤 鱼
小豌豆一直非常喜欢吃大鲤鱼，
我觉得鲤鱼的肉非常瓷实，
要是有活的鲤鱼，回家现杀，
吃上更是别有一番滋味！
4
炖杂鱼
别看炖杂鱼乱糟糟的，
感觉视觉上没有那么好，
但是它的味道是真的非常不错，
那么多种鱼炖在一起，
想吃哪种吃哪种，
感觉比干炖一种鱼好吃多了！
5
小鱼酱
东北最具特色的一种做法，
用东北大酱炖小鱼，
把小鱼打酱，就饭吃，
超级下饭，还能储存久一点，
好吃！
6
泥鳅
滑溜溜的泥鳅浑身就一根刺，
而且肉质老嫩了，
咬着上面一嗦整个肉都下来了，
吃着方便还好吃，
而且还能很快的入味，
好吃哦！
7
大胖头
胖头鱼味道纯正鲜美，
个大体肥，肥而不腻，
肉质细嫩，酱炖最好
炖的时间越长鱼就越好吃，
贼香！
8
鲫 鱼
东北大鲫鱼，
绝对是鱼中的上品，
鲫鱼味道贼鲜美，
无论是炖汤、清蒸还是别的，
鲫鱼都能完美的hold各种做法，
让你想怎么吃就怎么吃！
9
麦穗鱼
东北小麦穗鱼，
你别看它长得小，
但是麻雀虽小五脏俱全，
炖出来的味道一点都不必大鱼差，
而且鱼小刺软，
谁要是吃饭的时候来上一盘，
那可真是太幸福了！
