天津的饮食，以前我的印象就是狗不理包子，黑河中龙旁边有一个包子店就是狗不理风味的，我经常到那里去吃，味道的确不错。今天之所以要吐槽一下天津的饮食，是因为我这一趟天津之行吃饭的感觉实在是太差了。
因为老婆需要做一个乳腺手术，我们一家三口于2024年4月16日下午来到了天津，住在空港区税务学校对面的颐景公寓。安顿下来之后，当天晚上吃了一个铁锅炖鱼，味道还不错，是地道的东北味。在去铁锅炖的过程中，道路两旁有不少小吃部的牌匾，面条、包子、饺子、刀削面等等，应有尽有。入住公寓之前还见到了一个东北菜馆。当时我想：这里吃饭还是挺方便的哈！
第二天老婆就入院了，来天津之前就联系好的。儿子即将高考，有学习任务，但也不能总在屋里闷着，我考虑带他到外面吃吃饭，也体验一下天津的风土人情。我们在天津待了一周多的时间，吃饭的方式主要有两种:一种是老婆给点外卖，一种是我带儿子出去吃。外卖总体感觉还不错，因为都是网上比较出名的品牌店。我所吐槽的主要是我们居住地附近的饭店。一个是低档小气。门脸非常小，牌匾的字也比较小，字体也不好看，好像生怕别人知道里边是做什么的。二是难吃。
有一个小店，主要是做面食的，我第一天中午在那里吃了个手擀面，第二天中午要了一盘素馅饺子，总体感觉非常平淡，只是勉强能下咽，但是生意却不错，不断的有顾客进进出出。大约到天津后的第三天晚上，老婆已经做完了乳腺手术，她雇了一个天津本地的护工护理她，为了庆贺手术的成功，也为了带孩子出来散散心，我在我们所居住的颐景公寓附近找了一个酒店，老板娘问:你们要吃点嘛（读四声，天津本地口音）？我点了一个树椒土豆丝，一个干锅牛杂，一盘茴香肉馅的饺子。我挺长时间没吃茴香了，在我围棋教室附近的大嘴馄饨，以前我经常吃茴香肉馅的馄饨，但不知道怎么的，他们现在不做这种馅了。结果一吃，两个菜都挺辣，味道实在不怎么样。茴香肉馅的饺子也很一般，属于那种大路货，只是勉强能吃下去，实在是没有任何风味可言。结果我们俩吃一半剩一半，回到公寓以后，第二天早上我上了四次大号，但却不是闹肚子，我也没太当回事。
第二天的早餐我带儿子去了附近的一个早餐店，儿子馋油条了，我们要了油条和豆浆。要着一碟类似卜留克或者是小秃的那种咸菜，很难吃，比我围棋教室附近糊涂粥铺的任何一种咸菜都难吃。但这还没到底线，据老婆和儿子说，这种咸菜也比不上在医院点外卖的咸菜难吃，难吃的程度刷新了人类所能想象的底线。豆浆的碗很大，味道不怎么样，有点喝不完。油条的味道尚可，但也只是不难吃而已。午餐我们又去了那家饭店，点了一个木须里脊肉，还有一个素菜是什么我已经忘了，反正没留下什么印象。那个木须里脊肉味道不算太差，只是品相太差了，上面好像裹着一层大鼻涕。结果这顿饭吃完以后，我上大号的次数更加频繁了。我把这种情况和老婆说了一下，他让我到包里找闹肚子药，结果我没找到。我上网搜了一下，我这种情况完全是饮食所造成，于是第二天开始吃清淡食物。
早上又到那家饭店去了，我主动提出吃包子喝粥，儿子没提出反对。我们要了豆角鸡蛋馅的包子，南瓜小米粥，真是难吃极了。南瓜小米粥好像是刷锅水做的，我喝了三分之一就不喝了。至于豆角鸡蛋馅的包子，这好像是这家饭店的创新，但这种创新实在是不怎么样。吃完饭回来的路上我和儿子说:既然是开饭店包包子，总要自己吃着好吃才卖给客人吧？这家饭店居然把豆角和鸡蛋放在一起包包子，实在是一种很愚蠢的组合。有些食材可以互相搭配，但是有些食材是不适宜互相搭配的。比如说从来没听说过豆角和鸡蛋放在一起炒菜，既然不能放在一起炒菜，难道可以放在一起包包子吗？食材之间搭配不搭配，就算是我这种外行人用笨脑袋想一想，也能估计个大概差不多吧!你比如说炒韭菜能放姜，能放尖椒吗？记得大约1996年有一些围棋棋友到我家里下棋，我那天包包子招待他们。当时冰箱里有一大碗红焖肉，我家里有一些干蘑菇，有一颗大白菜。我就用红焖肉、干蘑菇、大白菜做馅包包子招待我这些围棋棋友，他们大呼好吃都吃了挺多。
这样在外面吃了两天之后，我和儿子对天津本地的饭店彻底失望了，于是那天晚上我们去了公寓附近的东北菜馆，店面很干净，装修也比较上档次，给人的感觉整个管理井井有条。儿子点了一个锅包肉，还有一个是爆豆三丝。爆豆三丝就是软硬三丝加上油炸花生米，味道尚可。当锅包肉上来的时候，老板娘对邻桌的客人说：“你们不点个锅包肉吗？嘎嘎香，嘎嘎好吃！”我和儿子一尝，不像老板娘说的那样，应该说是嘎嘎甜，嘎嘎硬，完全没有正宗东北锅包肉的那种软嫩甜香。
既然东北菜馆也不行，我和儿子商量就不出去吃了，就让老婆给我们点外卖吧。点外卖一是不浪费，二是那些外卖毕竟都是顾客认可的比较著名的饮食，只是量比较大，一份饭一个人吃不完。比如天津著名的煎饼果子，真叫个实惠，我吃完以后肚子蒙古蒙古的。还有一种高筒粥，味道是不错，但是一个人的确喝不完。这样的分量如果给建筑工人吃我觉得尚可，给我这样整天读书的人吃一份确实吃不完，但也足见天津人的确比较实在。
说到这里，我不由得想起了黑河的饮食。就我围棋教室附近而言，拿出任何一个饭店到天津的颐景公寓附近去开都可以门庭若市，像大嘴馄饨甚至可以做成连锁店。一个城市的饮食也可以说是这个城市的名片，如果天津总是给人这种味道，这种口感，那么，对天津本地的发展确实没什么好处，最起玛对旅游没有好处。我看网上的文章，已经有人建议将天津从直辖市的名单中剔除了，我看这个建议可以考虑。
