糯米蒸排骨是一道非常好吃的食谱。排骨肉质较好，搭配糯米可以让肉质更为鲜嫩，也更有嚼劲。除此之外，糯米蒸排骨会让整道菜显得非常清淡。有网友表示糯米太素了，可能压不住排骨的肉腥味。其实这是可以通过一些小技巧来处理掉的。排骨别再红烧了，不用一滴油一滴水，又香又嫩，每次3斤不够吃。
每次家里做糯米蒸排骨，一家人都显得兴奋呢！因为糯米蒸排骨实在是太解馋了，冬天懒人排骨做法，不用油不加水，简单一做，又香又嫩，3斤不够吃！糯米蒸排骨冬天吃非常适合呢！因为糯米排骨有非常不错的提神益气的功效呢！是一道不错的食疗美食哦！下面就跟我一起行动起来吧！
【糯米蒸排骨】
制作配料：排骨3斤 生抽2勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒1勺 花椒水1勺 淀粉1勺 盐1勺 小葱适量
制作方法：
1、排骨洗干净，用清水浸泡2小时，期间多换几次水，尽量泡出血水；
2、排骨捞出沥干水分，放入大碗里，加生抽、老抽、蚝油、花椒水，料酒、淀粉拌均匀，腌渍2小时；期间多翻动几次；
3、1碗糯米提前浸泡2小时；
4、泡好的糯米先铺碗底一层，然后把排骨均匀裹上一层糯米，均匀摆放在碗底码好；
5、隔水上锅蒸大约40分钟；出锅后撒适量葱花；
6、又香又嫩的排骨就做好了。比红烧还好吃！尤其糯米特好吃！
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