炒米面 浙江米面,海鲜类……炒 炒炊饭 开水入糯米浸泡、捞出。肉,贝类,虾,豆干,鸡蛋,姜,葱花(青菜),炒熟即可。 干煎小鱼 小鱼即可,小鲫鱼,小黄鱼,小白条……洗净控干水分,中火稍煎后一直小火,至酥。出锅前放盐,味精,辣椒面,花椒,