继续聊丹·查纳斯的《精益工作法》，今天讨论一个概念，叫“边做边清理”。
这又是一个简单的思想，简单到似乎不值得讨论，谁不知道要清理自己的工作台呢？
美食作家迈克尔·鲁尔曼发现，在托马斯·凯勒主理的厨房中，所有一线厨师都会“频繁地擦拭油瓶外壁”。
凯勒说：“瓶子外面的油会粘到手指上，然后传到干净的盘子上。不擦瓶子的间隔越长，让流理台回到整洁就越困难。”
这就是所谓“系统保持”的意识。
在《精益工作法》中，厨师们讲到“清洁的工作台”，经常很自然地把这个现实世界中的区域，投影到大脑和身体的工作状态上。
当大厨们发现自己的厨师手忙脚乱时，他们首先会让这位厨师整理自己的工位——工具回到原来设计的摆放位置，血迹和水渍被擦干，站直身体，放松，深呼吸。
厨师不能脏乱，那是精神散漫的一种外在表现。
在厨房之外，我们是不是经常花15分钟找一份文件，花半个小时回忆一个流程呢？
桌面上的“收件箱”和“发件箱”，是不是持续地被清理呢？
只要我们放任不管，我们的工作空间，很快就会变成我们的压力来源。
重要的是“边干边清理”，在使用工作台的同时，保持工作台的“系统清洁”；在使用电脑的同时，保持电脑的“系统清洁”；在使用会议室的同时，保持会议室的“系统清洁”。
做这些，不是因为对清洁阿姨和IT小哥的尊重，而是对自己大脑的尊重——外界的混乱会影响到大脑的秩序。
有序的文件管理，能够减少思路被打断的可能——15分钟心浮气躁地找某个文件，很可能毁了一天的工作状态。
