微生态制剂是采用已知的有益微生物经培养、提取、干燥等特殊工艺制成的用于动物的活菌制剂。微生态制剂能参与调节胃肠道内微生态平衡、刺激特异性或非特异性免疫功能,有助于促进动物生长,提高饲料转化率,增强动物免疫功能,改善体内外生态环境。我国《饲料添加剂品种目录(2013)》中规定了包括乳酸菌类、芽孢菌类、酵母类等34种可以直接饲喂动物的饲料级微生态菌种,其中乳酸菌类被众多学者认为是最有前途的饲用抗生素替代品。
李金敏等在1~42日龄AA肉鸡日粮中添加高活性抑菌型芽孢杆菌和乳酸菌组成的复合微生态制剂后,料肉比显著低于对照组(P<0.05),与添加复合抗生素组(前期为莫能霉素、阿维拉素加阿散酸,后期为马杜拉霉素加维吉尼亚霉素)相比无显著差异,说明微生态制剂能显著提高肉鸡的生长性能,效果与抗生素相当。徐海燕等研究发现肽菌素能显著降低肉鸡的料重比(P<0.05),显著提高21日龄和42日龄的十二指肠淀粉酶、脂肪酶和空肠淀粉酶活性(P<0.05),同时能显著促进肉鸡肠道内乳酸杆菌的增殖(P<0.05),抑制大肠杆菌的繁殖。
微生态制剂作为绿色饲料添加剂,具有无毒、无残留、无抗药性等诸多优点,在肉鸡养殖业中得到广泛青睐。但是,作为活菌类制剂,它在生产应用中存在着一些缺点和问题,如外源性活菌制剂从加工、运输到进入动物胃肠道内如何保证其活性,如何解决微生态制剂与其他添加剂合理配伍使用的问题,如何筛选高效稳定的益生菌菌株,完善其加工工艺,降低生产成本,提高产品质量等,且微生态制剂的作用重在疾病的预防和后期恢复,并不能像药物一样起到快速治疗的效果。
这些问题也成为微生态制剂大面积推广应用的瓶颈,但是,随着科技水平的提高,研究应用的不断深入,这些问题会逐渐得到改进,使微生态制剂的应用更为广泛。
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