又是一年3.15，防佛是成了纪念日。这一天我们揭开食品安全这道伤疤，看绷带下面纵横交错的伤疤，看伤口是否流脓出血。打开绷带见见风，我们依旧不去上医院，不去吃药，自以为坚强，自己怜悯自己的活着。
中国的早市，是凝聚了中国人的精气神，最能真实反应全民GDP生活指数的一个地方。
秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。就像苏轼诗中所说:"不食螃蟹辜负腹"。早市上河蟹，海蟹个头大，身量足。不知何时起，古时的达官显贵所谓的山珍海味都出现在早市之中，出现在老百姓餐桌之上。除去熊掌，驼峰，鹿唇等珍稀动物，海参，鲍鱼，猴头菇都在早市能够买到，银耳则成了普通百姓美容养颜的"平民燕窝"，励黄，乌鱼蛋则成了日常涮火锅的佳品。
秋季虽然物品丰富，但是中国人还是会延续以前老祖宗留下的饮食文化和传统，腌制咸菜。比如黄瓜，此时正便宜，一斤一元钱。买个十斤八斤，洗净，用石块压出水份，晾干。再配以花生，辣椒，蒜瓣，白糖，酱油。美味的自制六必居咸菜就腌制好了。在冬天，配以家常菜土豆炖白菜，味道赛过红烧肉。除此，还可以腌制糖蒜，蒜茄子，雪里蕻，荠菜，萝卜。可能饮食品种过于繁多，所以在咸菜上中国人不愿与他人争高下，而让朝鲜咸菜拥有一席之地。
放眼早市，红色是各种辣椒，朝天椒，海椒。是西红柿，是火龙果，最近还有红心的火龙果。价格要比普通白心的贵，味道也更甜美。绿色的是菠菜，油菜，油麦菜等各类叶菜。白色是白萝卜和菜花，还有南方过来的藕。紫色的是巨风葡萄和玫瑰香，还有紫甘蓝和茄子。一如梵高笔下浓重色彩勾勒的丰收景象。
听别人说过韩国留学生在中国买柿子的故事。韩国人拿50元买柿子，老板问，怎么装回去啊？韩国人拿衣襟比划用衣服来兜。他应该是用韩国的物价来衡量中国的物价了。看了«浪漫满屋»，宋慧乔打开冰箱，牛肉，苹果，牛奶。收获了好朋友满脸的艳羡。这个中国人就表示不理解了，在中国几乎大多数家庭冰箱的储备都能达到如此程度。从早市，到冰箱，中国人真正感受到了地大物博，物产丰富是件多么幸福的事情。
前些天，有订阅号爆料活虾活蟹是用尿泡的，因为尿液的浸泡，虾和蟹的压抑挣扎成就了表面鲜活的表象。这类食品安全问题已经屡见不鲜。中国人的智慧也无处安放了，就用来自己祸害自己。牛肉馅包子是用紙壳泡牛肉味道的化学制剂剁碎包的。油条是用地沟油炸的，油条多好吃啊，还有别名大果子，是形容和果子一样好吃吧！于是，中国人最近都沉迷养生和抗癌，其实生病的源头就是食品安全。
在我们为一路飙升的GDP指数而沾沾自喜的时候，当我们吃着幅员辽阔的土地的馈赠，被世界人民羡慕的时候，我们却把原本好好的东西变了味道。当我们把这熙熙攘攘的早市，用食品安全的角度审视过滤的时候，是否都在心里继续麻木自己:闭眼睛吃吧！突然就觉得一个个拥挤的人仿佛都变成了«生化危机»里手足僵硬，没有思想的丧尸。
PS:我是喜欢岁月静好，一片祥和的人。我们爱着物产丰富，日益强大的祖国。但是希望关注经济增长的同时，更应该关注食品安全。不能在国力强劲的当代，成为另外一种病夫。
