在这个时代，越来越多的人开始关注饮食的健康，这就意味着要关注食物的品质。
在施泰纳的《营养》里讲到：营养的先决条件是保存和发展土壤肥力，要用特制的矿物和粪肥来支持土壤肥力与其中的微生物，并且能作用在植物的根系，使植物能够吸收从土壤中吸取到的矿物质和养分。
其实在我的老家父母一直在用农家肥（羊粪、猪粪、鸡粪、炉灰）来增加土壤肥力。让我记忆比较深的是妈妈种的西红柿淡淡的香味和又沙又甜的味道。这个味道和超市里买的西红柿的味道完全不一样的。还有香瓜、玉米、土豆、等瓜果蔬菜的味道都和现在市场上的不一样。我觉得这就是土壤的的肥力不一样的原因导致的，从而也影响了食物的品质。
施泰纳所关心的不仅是食物的取得方式。由灵性层面出发去了解物质，以此作为评估食物品质的基础，也是营养过程里的一个重要元素。
让我了解到：植物的不同部位，并且有着不同的功能。植物根部与马铃薯块茎形成的糖和淀粉会有不同的品质，就好像吃果子和水果也不同。
1、根部的营养特别与神经系统和感觉器官有关。
2、而植物的叶子作用在人类的循环系统例如呼吸和心血管系统。
3、水果则能刺激消化，也就影响新陈代谢系统。
4、而种子类的食物例如米和其他谷粒则同时作用在这三个系统里。
从以上可以看出人类的形态功能和之物正好上下颠倒。
由以上这个几个点让我想到关于不同类型的孩子的疗愈可以在饮食方面给到支持。比如神经系统过于活跃的孩子可以少吃根茎类食物。
从《营养》这本书里让我意识到了其实人类是依从着较低的物质世界的给予，也就是说动物和植物为我们提供着营养，那我们也要为它们的健康福祉负责的。比如对土壤的保护，肥力得给予，对动物得的饲养和照顾以及动物饲料品质的保障等。
要在我们的行动和思想中充满着清晰的意识才能让生态世界平衡发展，健康的给予和接收，这样有节奏得交替进行着。其实就现在的疫情来说，是我们没有真正的意识到动植物和我们人类是一个相互共存的关系，这种关系也有一个平衡点，人类的行为跨越了这个点，所以动物要以这样刻骨铭心的方式警告人类。
营养是我们一天都参与着的道德行动。 ――《营养》
