在我们工作的地方有一个神秘的怪大叔。
他黝黑的脸上总是面无表情，穿着一身洗得发白的牛仔，看上去有些老土，身上却散发着火辣辣的气场，周围似乎被火焰吞噬了一样，寂静无声，神秘十足。他跟所有大叔一样平凡，却又有独特的“味道“”。没错，就是辣椒味。
今天和同事们一起去试吃新品，看到大叔也在。向周围的人打听才知道，原来饭空辣酱是他研发出来的！这样一个貌不惊人的大叔竟然是个“科学家”！顿时他的形象就高大了起来！曾以为是个青铜，没想到竟然是王者，真是人不可貌相。
作为一个吃货，对他做出来的豆豉辣酱，只有一个字评价：那真是太好吃了。不知道是用什么独门秘方做出来的呢！看着大叔正好一个人站在旁边，趁此机会，我决定上去问问。
“大叔，你好，我是饭空的编辑CC，可以问你一个问题吗？”大叔好像被吓了一跳，开口答应示意我接着往下说。
“听说您是饭空的研发人员，辣酱这么好吃，是用什么辣椒做成的呢？”
大叔神秘一笑：“饭空高中低辣可是由不同的三种辣椒做成的。”
“这么多！那是哪三种辣椒呢？”
“接下来听我给你科普吧。”
掏出我的小本本！
大家跟我认真听记笔记哦（严肃脸
山鹰小椒
山鹰小椒，也称天鹰椒、山鹰椒、三樱椒、朝天椒，是一种辣味强、植株紧凑、椒果向上生长的簇生型小辣椒。原产于泰国，辣椒籽传入国内后培植出了多个品种。这种辣椒在中国大部分地区都有栽培，产量较大。因其香味强，辣度较弱，所以选为12度、36度、45度辣酱的原料。
这三款低辣度辣酱属于“大众版”调味料——大部分人都能接受的辣，可以用于拌饭、拌面，用在菜肴中，几乎可以和所有的食材搭配，生发出别具一格的风味。
石柱红
石柱红辣椒颜色鲜红，肉厚，味辣，籽少，是重庆的名优地方品种。由于太辣，这类辣椒只适合做加工型辣椒。52度、65度饭空就是由这种辣椒做成。
由石柱红加工成的辣酱，不仅具有红艳的色泽，且辣感高、香气浓郁。这两款辣酱适合嗜辣地区人群食用 ，如：四川、重庆、湖南、贵州等。不管拿来炒鲜肉、腊肉还是做水煮肉片，全都游刃有余，最终成为这道菜的点睛之笔。
魔鬼椒
魔鬼椒虽只有拇指大小，却奇辣无比。目前其辣烈强度位居世界第二。据试吃过魔鬼椒的人说刚吃下并不感觉太辣，但三五秒后，辣味溢出，立马让人汗水泪水猛飙，口舌火辣、肠胃一似火烧。饭空75度辣酱就是由魔鬼椒制成。
75度辣酱比较适合那些嗜辣如命的朋友，但你要是功力不够，还是别轻易尝试。对于不能吃辣的人来说，这简直就是辣到灵魂出窍的程度。
“讲了这么多，现在你了解了吗？”
“了解啦！谢谢大叔，今天又学到了新知识~”
听完了大叔的科普，你觉得哪种辣椒最适合你的口味呢
你在的地方，还有哪些特色辣椒？
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