“二十三糖瓜粘，二十四扫房子……”每逢听到这首歌谣，总会想起以前和父母、弟弟一起准备过年时的情景。

（1）准备篇

基本上一进腊月，母亲就开始为过年而做各种准备。拆洗床单被褥、擦洗厨房灶具、扫房子、擦玻璃，在母亲的指挥和带动下，这些工作早早地就会启动起来。用母亲的话说：活儿要尽量往前赶，太阳可不光为你准备着。赶着天气好的时候要尽量把该拆缝洗换的都做完，不然等你想做的时候未必就能赶上好天气了。

所以，等到过小年的时候，家里已是窗明几净，剩下的就是一些其他细碎的准备工作了。

小年这一天，母亲会用提前买好的芝麻糖和糖瓜上供，送灶王爷上天。印象最深刻的便是贴在灶王爷神像两边的那幅字：上天言好事，下界保平安。用糖瓜供奉灶王爷上天自是为了让灶王爷上天汇报的时候嘴甜一些，多说好话，为来年祈福。

过了小年，母亲便开始着手准备各种过年的食材了。

母亲说，人们忙碌了一年，到了正月就要好好地放松一下，所以要提前把食材都准备出来，吃的时候只需简单的炒制便可，不费周章，方便待客。

常常，母亲会蒸出几锅的馒头、包子和豆包做主食。

包子分肉、素两种。素的是韭菜鸡蛋馅儿，肉的是用五花肉丁、豆腐丁和粉条混合在一起调制而成，豆腐吸进了五花肉的鲜香，五花肉因豆腐而少了油腻，蒸熟出锅后鲜香四溢，让人胃口大开。

父亲喜甜，母亲总不忘再为父亲精心蒸制一锅豆包。

先将红小豆和大枣用水泡上一夜，待豆子和枣都吸足了水胀饱之后，将红小豆和大枣一起放到一口尖底锅中，加入适量的水，小火熬制，等到水几近熬干的时候停火，一并倒入一只搪瓷盆里，撒上红糖，用一只小擀面杖将红小豆和大枣一起捣烂，香甜的豆馅儿便是制作完工了。因为并没有捣的特别烂，里面会有整粒或半粒的红小豆，比起超市里卖的完全成为泥状的豆沙，感觉吃起来更有嚼头。

小的时候家里没有冰箱，做好的馒头、包子和豆包都被母亲装在一个洗干净的面袋里，再放进一口小瓮中，然后将小瓮放在阴面的阳台上，吃的时候取了上屉一热便可。

做完主食，母亲还会用一晚上的时间慢火炖制一砂锅的带鱼或牛肉，带鱼是连骨头都变酥软的那种。吃的时候可凉可热，辅食佐酒皆可。

那时没有高压锅，都是用一口黑灰色的砂锅在煤火炉上小火慢炖。带鱼还好说，好熟，时间短，牛肉便要整整地炖上一晚上了。怕水被熬干，母亲夜里要起来好几次去调整火的大小和水的多少。

母亲说，正月里是不能烙饼的，为的是图个吉利，因为人们也会将躺在床上翻来覆去睡不着觉称为“烙大饼”，而之所以会“烙大饼”那肯定是因为遇上难事了，所以正月里不能烙饼。

父母都是极讲究的人，一进腊月，我和弟弟连说话都要谨慎许多，唯恐不小心说出不吉利的话来招惹一顿训斥。

（2）除夕篇

到了年三十的那一天，是全家最忙碌的时候，因为要为即将到来的除夕和新年做最后的准备工作。

父亲会将装糖果花生的盘子取出来，红色透明的硬塑料材质的盘子，带着印花和花边，下面还有一个小小的托，很是好看。平时都被父亲小心的收起放在一个纸箱子里，只有过年的时候才会取出来，分别放上花生、瓜子和各色糖果，最后再往其中要给盘子里放上一个打火机和一盒香烟，为的是招待来家拜访的客人用。

那时候最喜欢的便是喔喔奶糖和牛扎花生乳，还有一身条纹的北京酥糖。

年三十儿的上午，母亲会将收藏的一整套粉色缎面的床上四件套取出来，罩在都刚换上不久的床单和枕头上。那套粉色的床上四件套只有在过年的时候才取出来用上几天，一换上去，整个屋子都焕然一新的感觉。

我和弟弟则忙着将家具和地板革都重新再擦洗一遍。地板革是铺在地上仿地板的一种人造革，平时也经常擦洗，但在年三十那天，我和弟弟会用抹布将每一条缝隙都擦拭干净，让家里不留死角地迎接新的一年。

一切忙碌完毕后已近中午，吃完午饭后，母亲会让父亲和我们去午睡，养足精神为守夜做准备。而母亲则开始和面、调馅儿，准备包除夕晚上的饺子。往往等我和弟弟睡足了觉醒来的时候，父亲和母亲已经开始在那张黄色的小方桌上开始包除夕夜的饺子了。

我和弟弟也会加入其中，一个压剂儿，一个擀皮儿，帮着父母一起包饺子。每年的这个时候是我感觉最幸福的时候，一家人围在一起，有说有笑，共同做着同样的事儿，幸福而满足。

除夕夜我们要将年初一早上要煮的饺子一并包出来，其中应该是没有什么讲究，大概只是为了省去早起再包饺子的麻烦吧。

饺子包完后，外面也陆续响起了远远近近的鞭炮声。这个时候，母亲就开始忙着进香上供，敬拜神灵。

过年时说话要极为谨慎、讲究。比如，煮饺子的时候，如果不小心有饺子破了，不能说饺子破了，要说饺子挣了，如果蒸馒头的时候有馒头裂了不能说裂了，要说馒头笑了，为的是讨个口彩，图个吉利。父母在这方面极为注意，我和弟弟总要被叮嘱好多遍，总怕会不小心说错了话。

饺子出锅后盛出的第一碗必是由母亲端着先去进贡过各位神灵，我们才可以动筷子，以示对神灵的尊重。

煮除夕夜最后一锅饺子的时候，母亲会将饺子和挂面一同下锅，出锅时再放上些许食盐、酱油、香菜和香油做成连汤饺子，叫做吃“钱串儿”，想来，应该是挂面连同饺子，就像是用线绳穿起元宝的样子，所以就叫“钱串儿”吧。

饺子吃完后收拾完毕，我和弟弟便打开电视等着春晚的开始。而父亲则去准备零点钟声敲响时要燃放的鞭炮，母亲去将各人第二天要穿的新衣服从衣柜里拿出来摆放在床头。因为第二天的年初一上午是不允许打开柜门的，寓意是要关住财，守住财运。

春晚在我的记忆中就像除夕夜的饺子一样必不可少。虽然随着人们文化审美和需求的提高，近几年对春晚批评的声音日盛，但它于我却是除夕夜必不可少的陪伴。

当子夜钟声临近的时候，父亲会将提前买好的鞭炮准备好。鞭炮都是父亲买好后放在暖气近旁，为的是保证鞭炮干燥，燃放的时候能够脆响。父亲心中，五千或一万响的鞭炮一路燃放，不哑火，不断线，燃放的越是顺利、脆响，就越是预示着来年的好兆头。

住平房的时候，父亲会将鞭炮挂在门前晾衣服的铁丝上，后来住进楼房，因为在二层，也不算高，父亲总是先鞭炮的一头系在一根长竹竿上，然后让鞭炮一圈圈缠绕上去，等到新年钟声临近时，我在电视机前盯着倒计时的数字，母亲在阳台将鞭炮小心的从窗户里一点一点璇降到楼下，父亲则和弟弟一起跑到楼下去等着燃放鞭炮了。

十二点钟声一响，院内各家各户鞭炮齐鸣，很是热闹。

每年子时钟声敲响的那一刻，我心里总是莫名的激动，夹杂着莫名的伤感。这种复杂的情绪在每年的这个时刻都会袭来，让人难过，却一直说不清究竟是为什么。

看完春晚睡觉的时候，母亲会让每个房间里都亮一盏小灯，母亲没说过是什么原因，我也从没问过，这个习惯一直保留到现在，我想可能寓意是以后的生活亮亮堂堂吧。

（3）新春篇

年初一的早上，母亲会早早的将我和弟弟叫醒。

提前，母亲就会叮嘱好我和弟弟，新年的早上被叫醒的时候要安安静静地起床，不许因为没睡好而不高兴或者发脾气。所以年初一的早上，母亲只需叫一次，我和弟弟都会乖乖地起床，悄无声地穿衣洗漱，唯恐不小心坏了那条规矩。

按习俗，年初一早上吃过早饭后是不能刷碗的，屋里的垃圾也不能倒，寓意关财，想来和早上不能开柜门是一个道理。这些禁忌要等到太阳完全出来、天色大亮才算可以解除。

还有一个习俗，就是大年初一的早上不能动菜刀，原因为何我没有问过，只是从儿时起母亲就一直遵循这样的传统，所以，在除夕夜就会将第二天中午要做炖菜用的原材料都切好，为的是不必在初一上午用菜刀。

吃完早饭后，邻居们就会三五一群地结伴来家里拜年，因为住的是母亲单位的家属楼，来拜年的也都是母亲的好友和同事，他们来家里拜过年坐一会儿后，母亲也会加入其中，和他们一起再到别家去拜年。而父亲则带着我和弟弟回老家去给爷爷奶奶拜年。

忙完繁琐的拜年仪式，从初一下午起，便成了我们这些孩子们的幸福时间。过年那两天公路上的汽车很少，我和小伙伴们便会推上大人的车子到马路上去学骑自行车，安享属于我们自己的时间。

正月里，还会有好些个日子是不可以拿缝衣针的，也是习俗和讲究。所以听母亲说起，老一辈的人总是会说：懒媳妇最爱过正月，因为好多天可以光明正大地不用做活。

刚结婚那两年，母亲怕我忘记，总会在电话里一遍一遍告诉我不能拿针的日子都有哪些，如果实在要有用缝衣针的地方，也一定要等到下午再去做。只可惜，日子太多我总是记不住，索性整个正月我都不去动针，真真地成了母亲口中的那种懒媳妇。

记忆中的年，忙碌，温馨，庄重，甚而有些神圣。现在过年，没有了美食的诱惑，没有了新衣的渴望，没有了囤积年货的繁琐，只剩下了春晚和一顿年夜饭。

前些日子和母亲在电话种抱怨现在越来越没有年味儿了，母亲说，年味儿得自己找，张罗起来就有年味儿了。突然想到，不知结婚前在父母家中过的那些年，如此多的规矩是习俗还是我们家独有？那些曾经让我无比敬畏的习俗恰恰凝聚成了我心中永恒的新年。

怀念那些再也回不去的年……

����]p�