遥忆起，曾经的石大美食一条街，五六馆里每每去都会点个玉米烙吃，那时想，能把玉米炸到酥香脆，色香味俱有，究竟是怎么做到的呢？
后来，只要见到菜单上有这道菜，必点。
昨天，逛天猫超市为了拼单免邮，选了袋玉米粒，就想着做个玉米烙试试。
约300g玉米粒
准备淀粉和糯米粉各28g
将粉倒入玉米中，抓匀
玉米油一小碗
油热后倒出三分之二来。
玉米粒放入锅，迅速整成圆形
小火煎5分钟，然后将另三分之二的油均匀的撒在玉米饼上，用来煎上一面。
两面都煎好后，将饼放在厨房纸上吸油。
作为嗜甜者，我只撒了白糖。如果好咸口，也可以撒一小嘬盐。
切切切，开吃吧
