最近雨水天,竹林竹笋又争先恐后冒了出来,看见竹笋似乎看到一盘盘山间美味。
回家便缠着母亲上山打竹笋,打竹笋有些麻烦,必须要进竹林深处扒开厚厚的竹叶才能找到刚出土的小笋,笋上面还包有一层一层厚厚的笋叶,笋叶有一层黑色的袅子,会使人发痒难受至极,要吃上甜美的笋子得费很大功夫。
母亲不嫌麻烦,背着背萝和一把尖刀就出去了。
等母亲回家已经有满满一背萝竹笋。
没等我下手,母亲说别碰,我来,省得你又笨手笨脚弄不好。
母亲总能把一种蔬菜做的无比美味。
老母亲忙前忙后的打理竹笋,不一会儿,一锅美味的竹笋炖鸡就做好了,还没上桌我就已经从出来的蒸汽里闻到了味道。
尝一口,口感鲜甜,竹笋脆甜,夹杂着土鸡肉的香味,简直人间极品。
剩下的竹笋,母亲切成丝,加了一些佐料腌制起来,不几天发酵,酸酸辣辣伴随着竹笋香气,又是一道佳肴。
有母亲在,母亲总能变戏法般把一道菜完美的呈现在桌上,作为子女的我们只管加菜盛饭,却不知这些菜肴背后是母亲辛苦的劳作。
母亲在,家就在!