说起顺德，她位于珠三角广府文化腹地，由于优越的地理位置，故而自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛。
顺德是粤曲、粤剧的发源地之一，是“中国曲艺之乡”。当然最出名的还是顺德的美食文化，天下闻名，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，并有“中国厨师之乡”美誉。
顺德以其独特的美食文化而闻名。她的美食主要由大良、勒流、容桂、伦教等十个镇街特色美食组成。
其中最有名的当属双皮奶和凤城酿节瓜。双皮奶想必大家都知道，这是一道非常有名的甜品，清朝时期就起源于顺德，现在已经流传到世界各地被人们所认知。凤城酿节瓜则是广东顺德一道经典传统的名菜，归属于粤菜系，主料有鲮鱼肉、瘦猪肉等，是一道非常美味的菜肴。
此外，顺德还有许多其他美食，比如炒牛奶、姜撞奶、金榜牛乳、伦教糕、陈村粉等等，不同风格的美食......
作为一群资深吃货，来到如此国际化的世界美食之都，怎能就此错过？
来时，时间紧凑，要会面老朋友，要去考察项目，还要抓紧时间赶去惠州一睹海滨风情。回程可就有足够的时间，来探店觅食，跟着朋友们一起去找好吃的了。
这一次是闺蜜的朋友要一起见面，吃个饭。我们人比较多，需要提前安排，约定好时间，即刻出发。
话不多说，下午五点多按照朋友发来的位置，立马出发去觅食。给出的这个定位是一家农家乐，周边看起来很有美食氛围感，但往往环境一般，越是看起来平淡无奇的地方，越能产生不一样的美食，打造出令人惊艳的味蕾。
果然，炉子一上，铁锅在一上场，我直接就乐了。
大家看到这顺德焖鹅的第一感觉是什么呢？
有没有一种东北炖大鹅的既视感？一口大铁锅，一个锅铲还有俩漏勺儿，往那里一摆。不过吃起来这两种菜品是不同的两种风格。东北的大鹅更豪放，具有北方的特色，份量超足。顺德焖鹅，当属伦教特色，鹅肉比较有嚼劲，且需要自己动手，是各有各的风味。
想来，话一出口，对方就以为我是东北人了～🤣
咱倒不是东北人，不过去年的东三省+内蒙古一行中，确实是亲身体验了东北的菜肴，感受到了北方的特色。
东北炖大鹅，玉米饼是贴在锅边制作，亦或是锅上搭个箅子放几个花卷儿。等鹅肉熟了，饼/花卷儿也就熟了。
这顺德焖鹅的玉米粗粮饼和焖鹅，则是肉食和主食分开制作的，看起来很像一块一块的豆腐，但其实这种粗粮饼奶香味十足，玉米碎夹心带点微甜。看起来色泽不错，当然味道很南方，吃起来也很不错。
顺德焖鹅，一锅炖完，份量实在，我们一群人都吃饱了，手打肉丸最先出场，也是相当优秀。
接下来就是换车环节，将我们自己的车放到酒店停好，然后坐着闺蜜朋友的车，一同前往顺德华侨城走一圈，消消食儿，探探景儿。
