血脂是啥？
字面意思，血里的脂肪。
但是在我们的检测报告上会被分为两项，一项是胆固醇，一项是甘油三脂。
我们通常意义上说的血脂高，一般是指，低密度脂蛋白偏高以及甘油三酯的含量偏高。
今天我们的对象主要是讲甘油三脂。这也是体检报告上最重要的一项。
甘油三酯（Triglyceride，TG），是3分子长链脂肪酸和1分子甘油结合形成的脂肪分子，是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪、小肠等组织还可以进行甘油三酯的合成。甘油三酯在脂肪组织中贮存。
以上是名词解释，大白话讲就是脂肪。
想想看，如果你血液里的脂肪偏多了，就好像一杯清水里，加入了各种油脂，黏糊糊；也好像一条河道里面充满了泥沙，不要说小鱼小虾，连水草都没有，能健康吗？
从传统中医看一个人是否健康只看三个方面：
资源有没有
渠道通不通
神定不定
血液里的脂肪偏多，或者其他杂质偏多，直接对应的就是渠道不通。
渠道不通，各种淤堵就容易出现，表现为血液的粘度增加，血流速度减缓，各个器官的供血就会下降。
供血不足，血流又缓，各种心脑血管疾病，中风，脑梗，就不远了。
不知道大家有没有在网上看到过一张图片，血液里的脂肪变多之后血液甚至会呈现乳白色。
那么甘油三酯的水平什么样才叫高呢？大家可以对照一下体检报告。
甘油三酯水平主要分为4级：
【正常水平】低于1.76mmol/L；
【临界高水平】1.76～2.26mmol/L；
【高水平】大于等于2.27mmol/L；
【极高水平】超过11.3mmol/L。
当甘油三酯≥11.3mmol/L，临床极易发生急性胰腺炎
为啥血脂会偏高?
大家可能第一个反应就是饮食，确实饮食是非常重要的一个方面，但也有其他的原因。比如我们的年龄，性别（内分泌的影响男生更容易偏高）；某些疾病也会引起血脂偏高，比如甲状腺功能减退，肾病综合征；还有一些疾病是会和血脂偏高相互影响的，比如糖尿病。胰腺炎，动脉粥样硬化。
其中我们能够控制的就是饮食和生活习惯，那有些小伙伴会说，既然是脂肪，那我就少吃油，多吃素。
emmmm，事实上在临床上，也会遇到很多小伙伴，血脂偏高了就开始少吃油，不吃肉，但是一段时间之后，甘油三脂的含量并没有降低。
所以这里要说一下，容易造成我们血脂偏高的饮食和生活习惯。
1.饱和脂肪摄入过多
饱和脂肪里面甘油三酯的含量会比较多，所谓的饱和脂肪就是动物性的油脂，植物油里面的椰子油，可可油，棕榈油等等（有没有很熟悉，零食糕点里面用的都是这种油。）
我们需要摄入的是含有多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的油脂。比如菜籽油，花生油，大豆油等等。
戒零食，限甜点！
2.摄入的糖过多
脂肪是怎么合成的，唐或者说碳水化合物是肝脏合成脂肪的原料之一。
高糖饮食，大量的精细主食，会让我们在无形中摄入大量的糖分，转化更多的脂肪。
所以像精米白面，高糖的饮料，饼干，糖浆，果脯，都是造成我们血脂升高的原因，虽然我们没有吃肉，但是同时会多摄入这类的食品。
3.长期服用药物
很多药物都是依靠肝脏分解和代谢的，肝脏又是代谢甘油三酯重要的器官，都用来代谢药物了，又哪有余力来代谢脂肪呢？
所以不要动不动就吃抗生素，不要动不动就吃药。我们已经说过人体是有自愈力的。
平时要注意肝脏的保养，春天是保养肝脏的好时间，多吃嫩芽，多吃蔬菜。
4.膳食纤维摄入不足
可溶性的膳食纤维不容易被肠道吸收，但是可以促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，从而间接减少了人体对食物中脂肪和糖分的吸收。
有些小伙伴节食，什么也不吃，就吃水果。虽然水果里面有膳食纤维，但是糖分也很多。光吃水果，反而越吃越胖，最后营养不良。
看到这里喜欢吃肉的小伙伴应该可以放下心。没有说不能吃肉，但是要少吃，吃好的。
对照上面的原因，我们就知道该如何调理了
1.减少用油，吃好油
油炸的食品虽然很香很好吃，但是要适量哦
2.主食粗细各半，加入薯类
这个已经说过很多次啦，土豆红薯都可以代替一部分的主食。
在米饭里面加入藜麦，荞麦，红豆。
3.少喝酒
这也是为什么男生血脂偏高会比女生多的原因之一，除了主食，酒也是碳水化合物的来源，而且能量还不低，因为是液体，所以会被人体迅速的吸收
4.摄入足量的膳食纤维
每天1斤的蔬菜，200到300克的水果，如果体质偏寒不能吃水果，也建议喝轻宜，补充一天所需的膳食纤维，加速肠道的蠕动，清理肠道。
5.摄入优质的蛋白
我们喜欢吃油炸食品脂肪类的食物，原因之一是因为他们可以给我们提供足够的能量产生饱腹感。
蛋白质也有同样的效果，肚子不饿了也不会吃太多，多摄入蛋白质还可以加速脂肪的代谢。
这里的优质蛋白更多的是鱼，鸡蛋，牛奶，黄豆以及豆制品。
肉并不是优质蛋白的唯一来源，事实上它和植物蛋白没有任何区别。
6.保养肝脏
肝脏是调节人体甘油三酯水平的主要器官。
春天里多吃青色的食物，有条件也可以多喝白茶，红茶。
希望每一位小伙伴都能健康喜乐。
