我记得在小时候，姥姥时常会给我做拔丝土豆，土豆的芳香夹杂着白糖的焦糖味道，真的很是好吃。尤其是对于像我这样很喜欢甜食的女孩子来说，更是一道美味。
拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。事实上，拔丝是鲁菜的一道特色，有拔丝地瓜，拔丝土豆等多种菜肴。
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今天为大家分享一下，拔丝土豆的做法吧！
首先，准备主要原料（土豆、白砂糖）
然后，土豆去皮，切块放置备用
锅内放油，加热油至五成热，放入土豆块，慢火煎炸，当土豆浮出油面，略显金黄色时，捞出土豆块
之后，倒出锅中的油，在锅中加入少许清水，加入白糖，熬成糖浆，糖颜色略显黄色时候，把土豆块放入锅中翻匀。使土豆块均匀蘸上糖浆。
最后就可以入盘了！
这样，美味的拔丝土豆就可以说是做好了！当然，出锅之后还可以根据自己的喜好，加入芝麻等，味道更好。
