说到早餐，我个人还是非常喜欢吃吐司的。其实吐司的品种和口感有非常多种，虽说去蛋糕店购买很方便，但是口感往往会偏甜一点，并不适合普通人群的长期食用。
所以今天我们就亲自来做一款原味低糖吐司。口感更加柔和，组织也更加细腻，无论是直接吃，还是搭配一些食材做成简易三明治都是很棒的。而且自己制作的更加营养健康，能够适合各类人群的需求。外面一个45元的吐司，在家做成本不过10元，早餐吃营养美味！
今天我们就一起来感受一下这款健康又美味的早餐美食吧！可以随意搭配，而且天天吃都不会腻哦！一流的家庭常备早餐美食，柔软拉丝，食材百搭，好吃又健康，赶紧来品尝一下。
【原味低糖蛋白吐司】
制作配料：高粉500克 盐5克 白糖50克 奶粉20克 牛奶300克 全蛋液95克 干酵母5克 黄油30克
制作方法：
1、面粉、盐、白糖、奶粉混合搅拌均匀，再把酵母加进去，加入鸡蛋液、牛奶，先开低速揉面；
2、成团之后，根据面粉的吸水量酌情增加液体的用量，揉成光滑的面团，能拉出比较厚的膜，再加入提前软化的黄油，继续揉面，先开低速，等黄油吸收之后，再开中高速揉面，揉至光滑停下机器，检查面团，能拉出薄而不易破的膜就可以；
3、把面团整理出一个光面，滚圆，放在稍大的碗中，放在温度25度、湿度75%的环境里去发酵；
4、发酵大约90分钟左右，手指蘸面粉戳一个洞，轻微回缩就可以；
5、把面团均匀分成4等份，滚圆，密封醒发20分钟左右；
6、取一个醒发好的面团，擀长，把肉眼可见的气泡拍掉；
7、然后从一边卷起来，其余的全部卷好，继续密封醒发20分钟左右；
8、醒好之后，再次擀卷一次，卷大约2圈半就可以。
9、放在450克吐司盒里，放在温度35度，湿度75%的环境里继续发酵，发酵至7-8分满就可以；
10、烤箱提前预热15分钟左右，上火180，下火210烤大约35分钟左右；出炉震几下，把热气震出来，放在烤好上晾凉；
11、切片可以涂抹果酱或是花生酱，超级美味哈。早餐搭配牛奶、蔬菜、肉类，孩子很喜欢！
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