四川西南有一座城叫西昌；西昌有一个面积很大的湖，叫邛海；邛海里盛产一种小虾，用这种小虾做成了一道特色菜，叫醉虾。
小虾很小，不比鱼缸里的观赏虾大多少，虾篓下在邛海里，捞起来，把虾洗洗，装在一个玻璃碗里，倒上黄酒，再配些小米辣、葱、姜、蒜、生抽、醋等调料，再用盖子一盖，就可以上桌了。
虾是醉了，但还没死，透过玻璃盖子，可以看到它们还在蹦哒，待过了一会儿，小虾们平静了，就可以开吃了。
揭开盖子时，一定要小心，可能会有虾猛地一跃而起。
用筷子夹起一只虾，放在阳光下，那是晶莹剔透。虾须和虾脚还在晃动，放进嘴里，还能感觉到它的扭动。
轻轻一咬，齿间是脆脆的感觉，新鲜虾的鲜美和调味汁的香辣一混合，让口中刹那间香气四溢。那种美味，让人毕生难忘。
这道菜，一定得吃活虾，有一年，为了吃醉虾，特意坐飞机绕道西昌，也可谓是吃货的执着了。
