昨晚烧了道酸菜鱼。
材料是家长买的，肯定不是在同一家鱼贩子那买的，我一眼便能甄别出来。
我常买的那家鱼贩子，只要我说清蒸或是酸菜鱼，他便会利索的帮你剖好。
清蒸的刮好鱼鳞后从脊背剖开，然后在鱼肚子上划几刀，以便入味。而酸菜鱼就不一样了，刮干净鱼鳞鱼鳃和鱼杂后，从切下鱼头骨方向切下，再用横刀找出鱼两边肉多的部分，把鱼骨用刀“啪啪啪”砍成两三段。回家只需洗洗干净，再把鱼肉片成薄片淹制即可。所有的动作一气呵成，看了甚是舒心。
所以，每次买鱼便喜欢上他家，重温一遍他的杀鱼表演。
这次家长买回来的鱼只剖成两大片，鱼头也没有切下来。而且买的酸菜也不是我常买的品牌，烧的尤其不称手。
可能是与往日的不同，所以放料时就放的多了些。吃饭时家长随口一句怎么这么咸，然后转眼一看我的眼神改口说，可能是刚起床口味还没适应过来。
我“噗嗤”一声气笑了，真是找了个撇脚的理由呢！本来因儿子引起的严肃心情彻底的破坏了！
