“小年到，年味飘，人间烟火正热闹。”
在济南，腊月二十三为小年，意味着忙年的开始，期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶、贴门神、打酥锅、炸年货等，而热闹的“年味”也是由这些传承千年的年俗层层积淀、凝萃而成。
小年的年味是从“打酥锅”“炸年货”开始的。
酥锅，也叫酥菜，因其在制作时加入食醋，使鱼刺、肉骨等皆酥烂可食而得名，不仅是济南一道独具特色的美食，也是春节期间老济南人记忆里的春节味道。
除了“打酥锅”，济南家家户户还开始忙着炸年货——炸藕盒、炸酥肉、炸丸子、炸带鱼……油锅烧热，放入裹上面糊的各种食材，在“滋啦”声中开启新的一年！
小年一到，在外漂泊的人，便有了回家的日子，收拾好行囊，告别诗和远方，放下工作的疲惫，奔赴回家的方向。
不管春运多难，不管路途多远，有人等，有人盼，便是一年努力的意义，也是年的最大欢喜。
从小年开始，每一天的准备，都是为除夕那天的共聚，也是为春节那天的美满。
小年，一月之初，一年岁尾，是开始，也是结束。
冬春相交，新旧相替，幸福美满，开心无虞。
小年至，新春始，小年过后，春天便来了。
