我是75年的，说来惭愧，不会做面食，又喜欢吃，属于又爱又菜的类型。
家里馒头买现成的，每次包饺子、包包子，老公出马，把面和好或者发好，我进行下一步。
受制于人的感觉不舒服，想吃的时候，爱人不在，或者人家心情不好，不愿意做，我还得哄哄人家。要不然大师傅不干活，进行不了下一项，做不成，吃不到嘴里。
可以在市场上买饺子皮，可吃惯了自家擀的皮，不惜的吃外边的，二者差距真是有点大。
在爱人多次推脱下，终于下定决心，要学习学习，趁着老公不在家，从网上看了视频。决定实践操作一把，来个难度大的，包包子。
用温水化开酵母，倒进进面里，把面用筷子搅合成面絮状，一手扶着盆边，一手在面团上揉搓。
在外力下，面絮挤压成团，面盆不够光滑，手在水里蘸一蘸，不能一次性放过多的水，继续揉，和成偏软的面团。这时候面团不够光滑，没关系，还有第二次。
放在暖气旁边，室内温度在二十二度，让酵母和面共同醒发，俗称发面。
从早晨八点至中午十一点左右，历时将近三个小时，面团发至二倍大小，醒发好了。
第二次揉面，排排里边的气体，面团经过醒发和再次的和面，变得光滑。
在醒面的过程把肉馅调好，做了我喜爱的茴香猪肉。
把面搓成长条，分成大小适中的剂子，压成圆形，擀皮时不用像饺子一样，中间厚两边薄，一样薄厚就可。包的时候，捏褶子，抻拽边缘会使边缘变薄。
一切准备就绪，开始包。
包包子讲究十八个褶子，咱没有那个手艺，包不出那么多褶。皮放进手心，塞满馅料，抻住边缘小点动作，一次少捏点向外叠然后压下去，多循环几次，最后捏个圆圈封口。一个好看的包子，在掌中翻飞几下，捏出好看的形状。
包好的包子，放进锅里，不开火，再次醒发三十分钟。
到时间后，开大火上汽二十分钟，关火不要开盖，等五分钟再开。
一锅白胖的包子出锅了，配上过年的腊八醋，熬点粥，完美的一餐。
爱人回来看见刚出锅的包子，竖起大拇指“厉害，会做面食，我可有口福了。”
不想干活的小心思昭然若揭。
我不做面食，是不喜欢和面，掺了水的面粘在手上，黏黏糊糊，想拽拽不下来，一团一团，很不舒服。
买了pvc一次性手套，面粘的不多，手干干爽爽，体验一回科技改变生活，小小工具解决了大问题。
学会了和面，解决了长期困扰的难题，以后不求助于人，想吃就做，再也不用因为想吃饺子还要哄老公了。
俗语说“有志者事竟成”，不是单单指学习，在生活的方方面面皆是如此。
单独和一次面，有称心的用具，发现并没有想象中那么难。只要下定决心去做，用心去学，总能学会。
