米水的比例一般是1:1,如果是天然气炉具,一开始就开最小火,见蒸汽后开始计时,十分钟后关火,再焖制几分钟即可。如果用的是电陶炉或电磁炉的话,开始可用中火800瓦加热,见蒸汽后关到200瓦或更小,定时10分钟,再焖几分钟即可[调皮]