为什么很多食品没有食疗的效果
首先是食品品种的优劣，其次是加工过程营养的流失，比如现在讲的杏仁。
杏仁可以保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。
但平常买的杏仁露或杏仁粉不会有这样的效果或者是微乎其微。
因为很多杏仁粉都是提取了杏仁油与蛋白质之后，用杏仁渣去磨杏仁粉，所以营养大量流失。杏仁露则含有各种添加剂。还有成本因素，好品种的杏仁要贵一倍左右甚至更多。比如承德杏仁就很贵，但质量也是最好的。
所以全脂杏仁粉，就是用原有的杏仁为原料直接加工成为可食用的产品。充分的保留了杏仁原有营养与功效。
（优一杏仁属野生杏仁中的甜杏仁，是河北承德的特产，颗粒饱满、品质细腻。杏仁味道较浓，适合生吃，烘焙，打杏仁露。因其口感细腻，杏仁味道纯正，价格一直很高，是承德人最喜爱的品种。）
还有一些杏仁的残次品，虽然也是承德杏仁，但价格很便宜。购买杏仁粉要特别注意，如果用这种杏仁残渣磨成粉几乎是无法辨别的
第一步是要去皮，杏仁变成杏仁粉去皮是最花时间的，我试着用冷水泡，去皮不是很容易，而且去皮不干净。后来就用热水浸泡20秒左右（用烧开的热水）
把杏仁捞出来放入冷水中浸泡1分钟
之后把水倒干净
用手指头一撮，杏仁皮就会很轻松的脱掉，
一粒一粒的撮很费时间，而且杏仁比较多的话，手指长时间的撮会有略微的疼痛。但这样有一个最大的好处就是 坏杏仁可以完全的挑拣出来。（如果这些坏杏仁参入杏仁粉会是多么的恐怖。大概算了一下坏杏仁占有4%-6%，而且这还是一等杏仁。）
精挑细选出来的杏仁
用冷水再快速的冲洗两边，把一些小的杏仁皮冲洗干净
脱掉外衣的杏仁 美白又优美
这时候杏仁上的水分 可以用干净的吸水毛巾或吸水纸把表面的水分基本擦干。
然后放入烤盘进行烘干，烘干的温度设置在90度左右，烘干30分钟左右，每10分钟 烤盘拿出来把杏仁翻一翻，以防杏仁粘住底盘，还可以更均匀的烘干杏仁。
烘干的杏仁很洁白光亮，好似女人的肌肤，
这时候杏仁还不是很干脆，让杏仁晾干1个小时左右或冰箱冷冻10分钟。
然后放入研磨机，一次不要放太多，而且打磨用点按打磨，磨一次3秒停3秒，这样反复3次到5次。
杏仁的香味这时候完美的散发了出来
杏仁的颗粒参差不齐，这时候要过筛
筛出的杏仁粉美不胜收，香气四溢。可以做马卡龙或者需要细粉的甜点。
杏仁粉冲泡喝也是特别香，原汁原味。虽然没有杏仁露那么粘稠，但原汁原味的杏仁香会让你更加爱上她。
