在一些家长的印象中，蔬菜的作用只有维C和膳食纤维，跟补钙毫不相干，实际上一些蔬菜含钙还是很丰富的，比如我们今天辅食要用到的油菜。小油菜看模样娇娇嫩嫩的，每100g里却含有153毫克的钙，整整是牛里脊的51倍！这个差距也太夸张了吧。
蔬菜怎么做，钙更好吸收呢？
①提前焯水，可以去除蔬菜中大部分植物酸，减少植物酸对钙吸收的影响。
②搭配富含蛋白质的食物吃，提高钙的吸收。
当然，如果在烹饪油菜时再加上一点虾皮粉，那补钙效果瞬间提升一个层次。好啦，不多说，开始我们今天的辅食制作吧。
今日辅食推荐
【菌菇虾皮颗粒面】
月龄：7M+
食材：油菜叶15克，香菇1朵，婴幼儿猪肝菠菜颗粒面适量，虾皮粉适量，核桃油适量。
做法：
1. 香菇、油菜焯水切段，搅打成泥。
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2. 锅中烧水煮颗粒面。
3. 快熟时加入蔬菜泥、虾皮粉。
4. 盛入碗中加核桃油即可。
5.美食完成。
制作要点：
刚刚7月龄的宝宝吃颗粒面建议碾碎再吃哦。
辅食小贴士：
1. 香菇含麦角固醇，可以转化成维生素D。不过即使可以转化，也不能依赖吃香菇补充维生素D哦。
2. 油菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，而且每100g钙含有108毫克的钙，是很好的钙来源。
