前几天去南京，晚上没电脑，用手机不方便打字，导致又再次断更了。
这次去南京，感觉南京的口味确实和上海江苏等地比较接近，都是有点偏甜口的。
这个甜中又带有一丝咸，不是单纯的甜，更像一种复合的味道，就比如南京当地开了很多连锁店的鸡鸣汤包，起源不是鸡鸣寺，是来自原来的一个叫鸡鸣饭店的餐馆，说是那个餐馆里面的汤包做得好，后来餐馆倒闭了，汤包反而留了下来，继续保留名字就叫做鸡鸣汤包，我吃过这个汤包，又吃了茶南农贸市场的汤包，都是汤汁很多，但是又偏甜口的，你说是甜口的，但是吃完饭后一个小时左右，感觉口里翻上来的都是咸味，有可能是味精放多了，也可能就是食物本身的盐放多了，但是吃起来一点都不咸。
这次意外发现了一家叫沈先进的面馆，里面面条上面盖的码子，都是现炒的，还有肉丸子，这里叫狮子头，做法也是十分考究，里面有猪肉、荸荠和十三香，味道丰盈，层次分明，肉质松软，但也有一定的嚼劲。里面现炒的猪肝面是特色，猪肝刚断生，配着锅气盖在面上；还有番茄鸡蛋韭菜汤面，创意的加上了韭菜，使得香味和口味上增加了一番特色，这个店算是本次南京之行最大的收货。
