法国作为老牌资本主义国家，已经进入了人口减少、养生为主的福利社会阶段。周末的清晨，酒店附近像火车站样子的菜市场门口支起了些许帐篷，铺开的摊位上吊摆着各类商品，和国内的小商品市场看起来并无二致。 

进入市场，体会到了法国菜市的琳琅和干净，还有人们的和善友好。 

如此生活化的场景在法兰西遇到，感觉珍贵的同时，你会发现法国人与中国人的生活方式也并无二致。

对于吃货而言，寻找每一地最亲民的百姓食品绝对是一大乐趣！遇到如此集市，当然不能错过～遇 到海鲜摊位，摊主热情的用英语介绍海产的捕捞地，新鲜程度以及吃法等，硕大的生蚝和令人垂涎的煮龙虾十分吸引眼球～ 

在摊主的允许下，来自法国西北海岸的生蚝肉被开壳现出原形——形状如一条人鱼，稍微倾斜一下蚝盖，它就倏地滑进口腔，如鱼得水般地游弋在口中的各个部位——清凉，略咸，厚实，海鲜气息十足！

于是乎，一打数量的生蚝买起，外加一斤煮虾，法式海鲜拼盘就此出世～

细心的法国老奶奶看到小雷在超市买的葡萄酒未放入冰中保持口感，便用法语告知摊主，让摊主将酒瓶插入自家的冰丛中，临走，还特意拿了装满冰的袋子供酒保持低温。如此淳朴民风，怎不叫人心生温暖，也更加相信他们的美食必定美味呢～

从埃菲尔到香榭丽舍大街，宏伟大气铺满了巴黎市中心的各处。精细而巨大的文艺复兴时期建筑绵延不绝，走在两边由如此的建筑陪衬的街道上，感觉兴奋又浪漫。

在距离香榭丽舍大道仅一百多米的地方，拥有近百年历史的传统法国餐厅——Cheg Andre 安然的坐落于十字路口一角。也许自其1936年开立至今，店面就始终如一，没有变过吧？浪漫的格调，整齐的餐具，坐在街口的露天座位，看人来车往穿梭于古朴建筑，法国人每天下班后，在此点上一份美味的食物，坐享雅致美景，应该是他们的悠闲常态。

位于巴黎市中心近百年仍屹立不倒的餐厅，必定是经历过竞争的血雨腥风之后仍然有口皆碑的餐厅，对食客的需求处处考虑周到——面对拥有强大购买力的中国游客，老板当然不会忽视啦～亲切的中文菜单，阅读每道菜都能想象出其美味的程度，恨只恨自己饭量有限，不能将其一网打尽～于是乎赶快点起菜来，享受拥有近百年历史的美味～

牛油果蟹肉塔塔 

蟹肉不带壳挖出，牛油果压成泥，配以清香扑鼻的香料混合，五片鲜嫩多汁的葡萄柚果肉依次摆开，像小熊的小爪，鲜艳可爱。蟹肉已经被打成糊状，入口即化，蟹香充满整个口腔，牛油果清香又绵软，包裹蟹肉一起入口，荤素搭配，营养均衡，葡萄柚酸酸甜甜，正好中和蟹肉和牛油果带来的腻味，不到五分钟，这份沙拉就只剩空盘一具了～

黄油香煎大龙利鱼

说起龙利鱼，那可是咱们中国独有的海洋鱼类，它肉质软嫩、久煮不烂，营养也丝毫不输其他鱼类：不饱和脂肪酸比例高，能抗动脉硬化，防止心脑血管疾病，增强记忆力，更可贵的是，由于它内含的脂肪酸可以抑制眼睛里的自由基，还被称为“护眼鱼肉”。法国人对黄油的娴熟运用，对食材的精准把握，则让这道香煎大龙利鱼的味道更加引人入胜。

切一块入口，黄油香气环绕，龙利鱼肉的鲜香伴随软嫩的口感一起，瞬时让味觉兴奋起来，原来黄油香也可以刺激味蕾～满口的鱼肉一丝一毫都不想错过，咀嚼完全后才愿意下咽，然后口留余香再享受下一口～

铁板煎鲜贝肉

鲜贝——美味又降脂的烦恼清道夫，内含的特殊胆固醇可降脂降压，作用相比药物类谷固醇更加给力～

如此食材，法国人怎能放过呢？铁板煎鲜贝肉配炒时蔬上桌～

鲜贝肉在铁板的煎炙下略微焦黄，看起来更有食欲，黄瓜、胡萝卜切丝后合炒，让营养和颜色都更丰富，加上酱汁的托底，香气扑鼻。

鲜贝肉煎得恰到好处，软嫩又有弹性，且个头硕大，蔬菜混合了海鲜气息和酱汁香气，入口清爽又满足。这样一盘色香味俱全的菜肴，分分钟就会被充满欲望的口舌吞噬～

巴黎车轮蛋糕

“车轮蛋糕”，看着菜单就会疑惑这到底是什么形状的蛋糕，还是放在迷你马车里的小蛋糕？上桌后才发现，此蛋糕形似车轮轴，配以螺旋形的奶油在旁边，略有齿轮相扣的机械感。但从法文的翻译“外婆做的蛋糕”看，此甜品则富有着浓浓的家庭亲情气息。 

除了蛋糕与奶油，此甜点的亮点在于此～Saint James陈酿朗姆酒。

这种以甘蔗汁为原料酿制出来的高浓度酒，可作为食品调味料淋制在食物上，散发出来的甘蔗和橡木清香扑鼻，混合了酒精的重口味，让食客很好奇想要体验搭配出来的味道。 

松糯又有弹性的蛋糕，配一点甜度适口又绵软的奶油，再蘸一点散发橡木香、甘蔗甜和刺鼻酒精的朗姆酒，一切都是那么的有戏剧性～不单调不平淡，甜软但不俗气，味道上的刺激和反差，让这道甜品留给人极其深刻的印象，用过后的回忆中全是蛋糕、奶油和酒的奇妙搭配，想要下次再去品尝。

来自法国市中心，拥有近百年制作工艺历史的美食，你若不试，如何知道食物入口后美妙绝伦的味觉体验呢～