甘肃天水幼儿园血铅异常事件：食品安全防线何以失守？

2025年7月，甘肃天水市麦积区培心幼儿园发生部分幼儿血铅异常事件，引发社会高度关注。7月8日，天水市联合调查组发布通报，确认该事件系幼儿园违规使用含铅颜料加工食品所致。这一事件不仅暴露了校园食品安全的严重漏洞，更折射出监管体系的多重失效。

事件核心问题剖析

食品安全管理形同虚设

调查显示，涉事幼儿园后厨人员竟使用彩绘颜料（明确标注“不可食用”）稀释后加工食品，导致早餐“三色红枣发糕”和晚餐“玉米卷肠包”铅含量分别超标2100倍和2680倍。如此离谱的操作，反映出该园食品安全管理完全失控，从业人员基本常识匮乏。

监管机制层层失守

采购环节：颜料通过网络平台购买，未经过任何食品安全审核。

日常检查：作为公办幼儿园，理应接受定期检查，但违规行为长期未被发现。

应急处置：家长报案后，相关部门虽迅速介入，但问题食品已持续供应，说明日常抽检未能覆盖高风险环节。

健康监测滞后

此次事件中，幼儿血铅异常比例高达93%（233/251），但问题直至家长主动送检才被发现。幼儿园未建立定期健康监测机制，导致污染暴露时间延长，危害加剧。

事件暴露的深层矛盾

民办教育机构逐利性与安全责任的冲突

涉事幼儿园虽为公办，但实际由私人投资运营。通报中提到“投资人李某芳”参与决策，表明部分公办幼儿园可能存在“公参民”乱象，导致管理松懈，甚至为压缩成本而忽视安全。

基层监管“重审批、轻管理”痼疾

该园2022年取得办学资格，但后续监管缺位。类似事件并非首次（如早年“毒奶粉”“镉大米”等），但基层仍未能形成有效预防机制，说明监管体系存在系统性漏洞。

食品安全标准执行不力

我国《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）明确规定铅含量不得超过0.5mg/kg，但涉事食品铅含量超千倍，却未被日常抽检发现，反映检测频次和覆盖范围不足。

关键改进方向

建立校园食品安全“黑名单”制度

对违规使用非食用添加剂的行为实行“一票否决”，涉事单位及责任人终身禁入教育行业。

推广“明厨亮灶+AI监测”，利用智能识别技术实时监控后厨操作。

强化基层监管能力

将食品安全纳入幼儿园年检核心指标，增加突击抽检频次。

建立跨部门数据共享机制，市场监管、教育、卫健等部门联合排查风险点。

完善儿童健康监测网络

将血铅等重金属检测纳入幼儿园入园体检和年度健康检查项目。

设立区域性儿童健康数据库，对异常指标自动预警。

结语

此次事件绝非偶然，而是监管松懈、责任缺失、利益驱动共同作用的结果。若不能从根本上堵住漏洞，类似悲剧仍会重演。食品安全无小事，尤其是儿童健康防线，必须做到“零容忍”。唯有强化制度执行、压实各方责任，才能真正筑牢校园安全屏障。