五月的蔬菜和水果一样精彩，正是春菜收尾、夏菜登场的时节。既有 “错过等明年”的春末限定，也有 大量上市的初夏“顶流”。
建议你重点关注下面这几位：
五月“把子肉”（最当吃）
红苋菜：俗语说“五月苋，赛鸡蛋”，现在口感最软糯，没有筋。经典吃法是蒜蓉清炒，汤汁紫红拌饭特别香。
蒜苔：现在正当季，口感脆嫩且自带杀菌作用。挑选时建议选绿帽的，比红帽的更鲜嫩。
黄瓜：本地露天黄瓜大量上市，水分足、口感脆。无论是拍黄瓜还是直接生吃，都是一口夏天的味道。
芦笋：被称为“蔬菜之王”，现在最鲜嫩，过季就容易变老。搭配虾仁或鱿鱼清炒，鲜上加鲜。
豌豆/蚕豆：宁波等地讲究“立夏吃豆”，此时的豆粒饱满带甜味。做成葱油蚕豆或豌豆饭，是限定的美味。
尝鲜要趁早（即将下市）
脚骨笋/春笋：立夏前后是吃笋最后的机会，再晚些就会变老发柴。想尝这口鲜得抓紧了。
槐花、香椿：这类春花野菜花期极短（槐花仅剩一周左右）。通常用来炒鸡蛋或包饺子，属于“限定期货”。
