章鱼小丸子的做法

自制章鱼小丸子

“香脆的外壳，咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼，喜欢的话可以放一些其他的肉松海草之类的。蘸番茄酱就很好吃了，有时候真的特别特别想吃的呢”

食材明细

主料低粉95g 淀粉20g 泡打粉3g 鸡蛋1个章鱼适量洋葱半个

辅料盐3g 纯净水300ml

做法步骤

1.将鸡蛋、淀粉、低粉、泡打粉、盐和水调成糊状，静置1个小时

2.将洋葱切粒，章鱼烫熟之后切成小块。柴鱼片取出备用

3.将小丸子锅内壁刷油，倒入面糊差不多7分满，放入章鱼和洋葱

4.先转90度，成型后再滚成圆形

5.最后蘸酱放上柴鱼片

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