(原创首发,文责自负)
小区有一家包子铺,店里制作包子,店门口摆着柜台销售。店里一共有3人,其中两个年轻姑娘在里面负责制作,年约六十岁的大娘站在门口负责售卖。
我觉得这个分工、营销都有点小问题。按说,应该是年轻人负责接待顾客,售卖包子,效果可能会强于老年人。
做生意,要懂人性。须知,人们买东西,哪怕只是一份早餐,还是更愿意找年轻的女售货员买。颜值,也是一种招牌与影响力。
我观察,在小区的一所学校附近,摆摊售卖早餐的,清一色全是年轻女性,她们的年龄应该是30岁左右。顾客以中、小学生为主。她们只是以一辆售货小推车为生意工具,顾客光临的频率与销售额,远远强于大娘站柜台的专门包子店。由此可见,年轻、颜值也是一种营销代言。
我写本文,完全没有歧视年长者的意思,相反,相当同情在寒风中瑟瑟发抖守在包子铺门口的大娘。如果他们角色互换一下,把其中一个年轻姑娘调换出来门口卖包子,大娘在里面打打杂,负责蒸包子,生意或许比现在好得多。