夏天都喜欢清清爽爽，
那抹茶和芝士是最好的组合了。
绿绿的颜色看着就让人凉快三分，
清热解暑，美味可口
抹茶冻芝士蛋糕
步骤1：食材：奶油奶酪200克、酸奶油100克、鲜奶油170毫升、抹茶粉10克、白砂糖5克、消化饼干80克、黄油50克、热水30克、细砂糖80克、牛奶30毫升、吉利丁片10克、蜜豆25克。将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀，然后放入蛋糕模中压实，放入冰箱冷藏备用。
步骤2：将奶油芝士放在室温软换，吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒
步骤3：加入酸奶油，搅拌均匀
步骤4：用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开，倒入步骤3的乳酪糊中，搅拌均匀
步骤5：将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀
步骤6：打发鲜奶油至六分（打蛋器拎起奶油缓缓流下），分三次加入步骤5中，搅拌均匀
步骤7：加入蜜豆混合均匀
步骤8：将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。
步骤9：将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可
姬舟编辑，微信writer_jizhou
