曾经给一家餐饮企业做培训，在培训的过程中，我问到这样一个问题，“怎么样让顾客更满意”，有的员工回答，“提高出品质量”，也有员工回答，“提高服务质量”，其中有一个员工的回答，让我出乎意料，他说：“让不满意的顾客，别进来”！
这时候，老板的脸挂不住了，立马站起来批评他，“你这不是瞎胡闹吗？有你这样说的吗，有你这样做生意吗？你这不是想让店关门吗”？我赶紧打断老板的责怪，“这位学员，请说说你的理由”？
那位员工理直气壮的说：“提高出品质量和服务质量是可以让顾客更满意，但这只是一方面，另一方面就是让顾客明明白白消费，不要让顾客因为期望过高而产生不满意，这不也是提高顾客的满意度吗”？
比如，我们在店外的广告词是“吃100送100”，结果，顾客吃完后结账，我们给顾客的代金券，是20元面值的，每次还只能使用一张，顾客当场很不满意，还质问我们，宣传上不是写的“吃100送100吗”？
作为员工，我们只好回答，这是5张20元面值的代金券，合起来就是100，顾客听了后，是哑巴吃黄连，有苦说不去，最后走的时候，很不高兴，说下次再也不来了，还说叫朋友也别来了，黑店，有的连代金券都没拿就走了。
说到这里，我想说的是，这样的坑，大部分的消费者都踏进去过吧，这是典型的诱导消费，利用含糊的广告词欺骗顾客，是明摆着的陷阱。很多企业嘴巴里说，要提高消费者的满意度，另一方面又做着损害顾客利益的套路。
很多时候，餐厅让顾客不满意的原因不是环境、口味和服务，而是误导消费，虚假宣传。”高兴而来，满意而去“，是每一个消费者都期望得到的结果，也是每一个老板想看到的局面。
这几年餐饮行业竞争激烈，企业的经营状态普遍下滑，很多企业老板并没有真正下功夫在产品质量、体验环境和优质服务上，而是在生意不好的时候，耍手段、设陷阱或者低价诱惑，这是导致顾客不满意的最主要原因。
想让顾客更满意，就要做到诚心经营，提供优质的产品和满意的服务，宣传上要做到诚信公开透明，把顾客的不满意消除在店外，不要利用含糊的广告词和钓鱼式的营销手段让顾客上当，只有真正为顾客创造价值的企业，才有存在的价值，
很多餐饮企业老板说，钱越来越难赚了，其实，不是钱不好赚，是过去的钱太好骗了，随着为顾客创造价值的企业，越来越多的出现，不诚信的企业，很难活下去了。互联网时代，口碑很重要，顾客好的体验，会瞬间传播，反之，负面信息也很难瞒下去了。
说到这里，大家都应该很赞同那位员工说的话，”做不到“让顾客更满意”，至少你能做到“别让不满意的顾客进来”。宁愿少做几笔生意，也不要让顾客不高兴，我想，顾客宁愿看到下面的广告词，也不愿意看到，名不副实的“吃100送100”！
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