2019-09-29

闻香识茶,红茶界中的三大美女,红遍半边天!

说到红茶,我们第一眼影响就是红汤,红叶,红茶,让人暖暖的,很舒服。当然,红茶也是茶叶中最具有包容性的,可以加各调料,如糖,牛奶等;红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

中国的三大红茶:武夷山红茶,云南滇红,安徽祁门红茶,犹如中国古代的三大美女:西施,王昭君,貂蝉。

一)武夷红茶与西施是天然之美

武夷山红茶,中国最早制作的红茶,长期占领着国外红茶市场50%以上;这犹如古代美女西施,有沉鱼之美,传说西施在古越国浦阳江边浣纱,水中的鱼儿看到她的容貌,都惊艳得沉入江底。正因如此,武夷山红茶也得到英国皇家贵族的认可,是他们每天下午茶必备的,这也是英国下午茶的来历。现在下午茶也成为茶文化的一种,引领着年轻人去喝茶,去了解中国的茶文化。

二)云南滇红与王昭君是内涵之美

云南自古出名茶,普洱茶是云南最出名的茶叶,有着“越陈越香,可以喝的古董茶”的美称,盛名之下,其它的茶叶就显得低调很多。云南滇红产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县,分金针,金螺,宝塔三类。云南地处边疆,地多山险,犹如昭君出塞,传说“昭君出塞”时,王昭君行于大漠途中,悲怀于自身命运和远离家乡,因而在马上百无聊赖,弹《出塞曲》。而天边飞过的大雁,听到曲调的幽怨和感伤,肝肠寸断,纷纷的掉落在地。因而得“落雁”之名。云南是是中国古茶树最多的地方,优良的土壤和气候特别适合红茶的生长。滇红正因有云南做背书,已得到越来越多茶友认可。

三)祁门红茶与貂蝉是韵之美

安徽祁门红茶,作为世界三大高香类红茶,以香醉人,也是长期出口国外,得到国外茶友的高度认可。祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带,以春茶最佳。祁门红茶主要突出香,香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。这很符合古代美女貂蝉,传说貂蝉在花园中拜月时,有云彩遮住月光,被王允看到。此后王允就对人说貂禅比月亮还漂亮,称为“闭月”。

三大美女,来由于三个不同的朝代,有着不同人生和不同经历,同时也代表古代人们对美的三种不同态度和想法。中国的三大红茶也是经历了不同的发展阶段,武夷山红茶代表着福建人敢打敢拼性格,爱拼才会嬴;滇红代表着云南人温和朴实、美丽可爱和聪明勤劳特性;祁门红茶代表着安徽人豪爽而细腻,吃苦耐劳.淳朴特性。一种红茶产于三个地方,产生三种滋味,茶叶最美的地方也是在此,变化之美,融合之美。

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