解锁新技能：韭菜盒子和包子~记在2020年7月19日

韭菜盒子是在朋友圈看到的，看着人家做的，看着挺好吃，自己也馋了，想吃了就动手，自己动手，丰衣足食；之前也在早餐点吃过一次韭菜盒子，但并没有什么特殊之处，而且当时的韭菜没味，只能自己动手了。

上次在同学住的地方包韭菜鸡蛋馅的饺子，味道也不错，从记忆中搜索她的操作步骤：韭菜挨刀切段备用，鸡蛋搅拌均匀在热油里轻微炸一下，同时加入买来的高汤料以及虾皮，这两样东西将凸显韭菜馅的灵魂，将以上食材搅拌均匀后，最后加入切好的韭菜，再次搅拌的过程中就有韭菜味儿了，这个味道在厨房中弥漫开来，有种在家的感觉。

炸油饼的面粉加了点酵母活成面团，在它发酵的过程中，看着面块儿一点点蓬松胀大，把表面覆盖的保鲜膜一点点撑起来，本来占锅1/4的面团，最后胀的满满一锅都是。

看着相对于韭菜馅来说，多出很多的面团，有了另外的想法：先做小馅儿的包子，然后再炸盒子。

最终获得了6个包子，8个炸盒子。看着丑的无法形容的包子以及黑乎乎的盒子，再次对自己的厨艺产生了怀疑。

不过幸好有从同学那里取来的经，韭菜馅儿还是可以的，味道不错，也是因为这个好吃的馅儿，坚定了我再次尝试的信心，有馅儿就可以。下次再尝试一下，也许就有改观了。