酸奶不仅营养美味，还具有补钙、调理肠胃、促进消化的功效，深受人们喜爱，尤其对于很多妹纸来说，可一日不吃米饭，不可一日不喝酸奶。
酸奶好喝，但也要注意，一旦走入饮用误区，非但起不到保健作用，反而会对健康不利。
喝酸奶的注意事项
鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
饭后半小时到1小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饭后胃液被稀释，适宜乳酸菌。
不宜食用过多
因为酸奶本身含有一定的热量，饭后喝就等于额外摄入这些热量，可能会导致体重增加。再者喝过多的酸奶容易引起胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
切勿加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。酸奶在夏季宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一段时间后再饮用。
不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素，磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙。且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，影响正常消化功能。
酸奶最佳拍档
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
哪些人不宜喝酸奶
腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；
1岁以下的幼儿不宜喝酸奶；
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
酸奶和牛奶的区别
口感不同是显而易见的，但从营养价值来看两者差异不是很大。不过，与牛奶相比，酸奶更易消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，他们喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
