今天第一次尝鲜——芋苗猪骨汤。
第一次吃芋苗，喝芋苗汤。
第一次知道原来芋苗可以吃，就像番薯叶有专门做菜的一个品种，芋苗也是。
这是一碗黑豆，姜，芋苗猪骨汤。做这样一碗好喝的汤也是有技巧的。首先芋苗要去皮，切片后用盐腌抛一下，再洗干净。最后和姜，豆猪骨一起来煲。重点在这里了：煲的过程中不可以掀开煲盖！否则煲出来的汤喝了会脖子痒。所以以防煲干水，就得控制火候，慢慢熬。熬好了以后要等它自己凉了才能揭开盖子喝汤，这个时候的汤才好喝而去不会痒脖子哟。
听说夏日炎炎，一碗芋苗猪骨汤挺不错的哦。
感谢用心准备的阿姨叔叔，让我有机会尝到这道新奇的美食。
因为第一次喝，因为新奇，第一碗没拍到照片，特意再要了一碗，留下纪念，留下回忆，留住美好时光！
图片发自简书App
