秋天，要润，吃点山药吧！给大家搜集一些做法
🥣 山药粥（养胃首选）（零失败）
• 材料：鲜山药50克、大米200克、盐少许
• 做法：山药去皮切片，和淘好的大米一起下锅，大火煮开转小火熬30分钟，加盐调味就行。
• 适合：脾胃弱、消化差的人，早餐吃刚好。
山药排骨汤（滋补暖身）（鲜香味浓）
• 材料：铁棍山药1根、排骨500克、玉米1段、生姜3片、盐少许
• 做法：
a. 排骨冷水下锅焯去血沫，冲干净备用；
b. 山药切滚刀块泡清水防氧化，玉米切段；
c. 砂锅加温水，放排骨、生姜，炖1小时后加山药、玉米，再炖30分钟，加盐调味。
• 适合：秋冬进补，全家都能吃。
🥗 清炒山药（脆爽下饭）（快手菜）
• 材料：粗山药1根、青椒1个、大蒜2瓣、盐少许、生抽半勺
• 做法：
a. 山药去皮切片泡清水，青椒切菱形片，蒜切片；
b. 热锅倒油，爆香蒜片，放山药大火快炒2分钟，加青椒、生抽，再炒1分钟，加盐出锅。
• 适合：喜欢脆口的，5分钟就能搞定。
蜜汁山药（甜口甜品）（孩子爱吃）
• 材料：铁棍山药200克、白糖1勺、枸杞少许
• 做法：山药去皮切段，水开后蒸20分钟；另起锅熬白糖成糖汁，浇在蒸好的山药上，撒枸杞就行。
• 适合：当饭后小甜点，不腻人。
️ 处理山药的小提醒
削山药皮时戴手套，不然黏液会让皮肤痒；粗山药适合炒，细铁棍山药适合蒸、炖，口感更粉糯。
