每到秋冬的早晨
怕冷的我每周都会几次做桂圆红枣炖蛋
满屋子都飘着桂圆的清香甘甜
嚼着饱满的桂圆肉
喝下一口甜滋滋的桂圆红枣汤
再吃下那枚甜甜的蛋
整整一天精神饱满，感觉体轻目明
这是快乐的味道
也是舒爽的味道
“南方桂圆北方参”。要想把桂圆吃出人参的效果，其实在“吃”上面还有一番讲究。
桂圆美味营养，是食补首选
“桂圆”，中医四大经典之一《神农本草经》称为“益智“，认为久服可以使人聪明、体态轻盈、保持年轻。桂圆含铁量较高，能促进血红蛋白再生以补血，它的补血效果甚至超过红枣，而且还是补的心血。
中医认为，龙眼肉(即桂圆)是滋补的佳品。这是因为龙眼肉甘性温，入心脾经，具有补益心脾、养血安神的作用，适用于思虑过度、劳伤心脾所致的气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等。
秋冬天气渐冷，人体也同样处于"封藏"时期，需要通过食补来平衡阴阳、疏通经络、调和气血，桂圆茶甘甜可口、老少皆宜。冬季多喝桂圆茶能温补，可增进脑力，改善虚冷体质也有补血补气功能；和小编一样上班族平时工作压力大，常吃桂圆也可以安神补血，充实脑力。
桂圆干比新鲜桂圆更滋补
“桂圆干”属于药材的一种，性味甘、温，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一味滋补而又不腻的良药。而新鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是吃多了容易上火，功效不如桂圆干。
而且“新鲜桂圆”由于水分多，含铁量并不突出。但经过暴晒的干桂圆，含铁量却是红枣、葡萄干和荔枝干的3倍。桂圆产地很多，其中泰国清迈桂圆肉厚皮薄，品质较佳。
桂圆虽小，可全身都是宝
“一粒桂圆三味药”---桂圆壳、桂圆核、桂圆肉其实都是宝。很多人只知道吃桂圆肉，却浪费了壳、核，其实这两样也可以合理利用起来。
1、桂圆壳：专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。
2、桂圆肉：专补心血，睡觉轻、贫血、气色差的人可以多吃。
3、桂圆核：祛除下焦的湿气，可以调理疝气、湿疹。
清甜爽口的桂圆，有着各式各样的吃法，随便哪一种都兼具营养美味！
直接当作零食，补充体能营养，缓解乏力、饥饿。桂圆茶，可开胃、养心安神、补体虚。八宝粥，将桂圆作为原料之一，可补血、益气、改善健忘。同时，对胃病、便秘与痔疮也有疗效。桂圆红枣莲子汤，安神、补气血，治脾虚。
-桂圆炖蛋-
是最简单有效的美容药膳，桂圆炖蛋具有补气、养血、安神美容的功效
材料：桂圆干4颗，鸡蛋1个，红枣3颗，枸杞5粒，红糖适量
做法：
1、取一只小碗，倒入半碗40度的温水，在温水中再打入一枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。
2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、红糖。
3、将碗放入蒸锅内，蒸10分钟即可。
-桂圆红枣茶-
健脑益智、 安神养心、补血益脾，对失眠症状有很好的疗效
材料：干桂圆、红枣、冰糖、水
做法：
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、干桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干；保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
4、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；放入干净的玻璃瓶中封存；饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
还有最简单的吃法:直接吃
饿了，吃一颗
烦了，吃一颗
无聊，吃一颗
姨妈痛，吃一颗
·······
居家 旅行 送礼必备良品！
注:禁忌人群有上火发炎症状时、糖尿病人、怀孕后不宜食用桂圆(龙眼)。
