茶叶蛋

2020.3.15    天气:晴

  在大学时,每天早上第一节有课的时候,班里面的同学都喜欢把早饭带到教室里面去吃,我不太喜欢这样,每次上课时教室里面都弥漫着一股饭味儿。尤其是讨厌吃煮鸡蛋的味,感觉一股臭臭的味道。。。

上面说这个小故事,只是想引出鸡蛋来。今天下午在家没事做(我发现自从分手之后,自己感觉每天时间多了很多。)就和奶奶一起做一做茶叶蛋,也是自己第一次动手试,所以拿了20个鸡蛋

(茶叶蛋自己的做法)

1.把20个鸡蛋洗干净,放在冷水中,然后开火把鸡蛋煮熟

2.用勺子把煮熟的鸡蛋壳打破,这样便于入味

3.把水烧开 鸡蛋放进去,在放进去茶叶,盐,生抽,老抽,花椒,大料(本来想放香叶,结果家里面没有,就省掉了),糖 ,鸡精

4.煮大概二十分钟,关火,就这样放着

茶叶蛋成品

这样就做好了。我还把一个剥开,然后用刀往鸡蛋上面打了花刀,重新放回锅里面,目的是想看看是带着壳好,还是不带壳的入味。这样等到下一次的时候,自己就更有经验了。现在还挺想尝一尝这个鸡蛋的味道,看看是不是记忆里熟悉的味道。期待,,,等明天自己吃完之后再给大家说感受。

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