文 北欧慢时光
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时间：2020年12月23日 地点：斯德哥尔摩 天气：阴
明天就是平安夜了。今天是弟弟妹妹最后一天去幼儿园。我在家做过节前最后的准备。出国这么多年，至少明白了一件事。不管是中国还是海外，大家过节前准备的最多的还是吃食。记得小时候过年前，家中大厨舅舅就会早早开油锅，做虎皮鸡蛋，爆鱼，炸肉丸子；还会和好各种口味的包子馅儿，甜口的在包子上印上红色的花纹，咸口的点上几个小点儿做区分；当然还有各种卤制品，凤爪鸭掌猪头肉…… 想想都觉得垂涎三尺了。
来瑞典这么多年，发现其实老外们过节前也是一样。他们准备的大多是各式各样的香肠，熏肉或是腌制的三文鱼。主食自然都是土豆面包。如今，我家过节前的准备都是中西合璧。冰箱里自然有瑞典有名的小香肠，火鸡肉肠和肉丸国鼎鼎大名的肉丸子。我还会准备些带有家乡特色的吃食。前两天预订了四公斤的新鲜海虾。拿出一些来送给邻居好友，剩下的拿出一些来直接爆炒大虾。还有的虾全部被我剥成了虾仁，剁碎成泥，稍许和上些面粉，任何调味料都不用加，用右手虎口挤出小球，小勺剜出，冷水入锅。一个接一个，等水烧开，虾球自然也就熟了，全部半浮在水面，鲜美嫩滑。
记得小时候，每年年夜饭的最后一道大菜。舅舅总会用各种蔬菜再加上鱼肚，蹄筋，肉丸和虾丸，做一大盆的烩菜。临上桌前，最后淋一些醋，暖和又开胃。舅妈做的虾丸堪称一绝，是我的最爱。我六岁回故乡上学时，就跟着舅舅舅妈和外公外婆生活，舅妈自然知道我的口味。待我长大，但凡有机会回去，舅妈必定要做虾球这道菜，她记得我爱吃。
昨日里，当一个个虾球圆滚滚得浮出水面，被我捞起放在盘子里，孩子们争先恐后来品尝，然后又个个竖着大拇指说好吃的时候，我突然从他们的笑脸里，隐约看到了小时候的自己和表弟。那时，我们或许也是这样围着表弟的父母，也就是我的舅舅舅妈，两人迫不及待等着油锅里刚刚炸好的小肉丸子出炉，舅舅笑眯眯地夹起几个刚炸好的肉丸子，放在小碗里，让我们尝鲜。我和表弟俩人就像等投喂的嗷嗷待哺的小鸟，玩一会儿就到炉子边转悠一圈，看看有啥好吃的又新鲜出炉了。
我家过圣诞节前还有一个传统，就是每年的必做的姜饼屋。今年本想着妹妹喜欢《长袜子皮皮》，给她准备了一个皮皮住的小别墅。没想到，买回家的姜饼屋有好几块都坏了，试着拼搭了几次，都没法成功，也就作罢。大家开开心心地吃掉了姜饼。不过，普通简易的姜饼屋仍旧可以尝试。于是，孩子们齐上阵，搭成了今年的姜饼屋。可喜可贺。过节不就是这些又吃又玩的仪式感嘛！
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