洛阳牡丹为中国河南洛阳特产，中国国家地理标志产品。其产地位于黄河中游南岸，总面积的80%以上为丘陵、山地，属于温带大陆性气候，热量适中，水资源较为丰富，土层深厚、土壤肥沃。洛阳牡丹栽培历史悠久，始于中国隋朝时期，鼎盛于唐朝时期，在宋代名扬于天下。发展到现代，洛阳牡丹不仅在原产地中国广受欢迎，更传至意大利、德国、法国、日本多个国家。
洛阳牡丹品种繁多，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型，主要品种为大胡红、墨洒金、状元红、豆绿等。其花色奇丽，被广泛种植于专类园、风景名胜区、庭院、街道等地。此外，洛阳牡丹还可作为食品原料，主要产品有牡丹成分食品、牡丹文化元素食品和牡丹保健食品3类。
