听说这个春节假期，朋友圈里热度最高的美食就是麻花了。
食材准备：面粉250克、鸡蛋1颗、白糖30克、盐2～3克、酵母5克、奶粉10克、黄油或玉米油：15克、蜂蜜10克、温水100克，(冬天用温水，夏天可以用常温水,具体数量不固定，面吃水性不同，鸡蛋大小不一样，软硬和包子面差不多）
步骤：1，将食材全部放入面粉中搅拌均匀，揉成光华的面团。
2，面团揉成长条形，切成大小相同的面剂子，用手包住面剂，朝一个方向揉圆。再揉成长条，在上面刷层油，盖保鲜膜，醒20分钟。
3，把醒好的面揉成粗细均匀的长条，两只手向相反的方向上劲。捏住两头提起，对折拧在一起，很自然的就拧成了麻花。
4，锅中烧油，油温5成下锅炸，保持中小火，及时翻动，避免糊掉。
