健康是每一个人的权利，但不是每一个人的专利，拥有了健康才是最大的幸福和快乐。

1、金钱不等于财富

只有健康才是最大的财富。

在家庭当中：

“1”代表健康，企业为“0”，汽车为“0”，别墅为“0”，孩子为“0”，他们都是负加值；

一旦我们生活当中这个“1”不复存在的时候，后面的“0”不会有任何的意义，所以金钱有价，健康无价，只有健康才是最大的幸福和快乐。

2、没病不等于健康

不要等到饿了才吃饭。

“先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。”这句话出自元代著名食疗保健专家忽思慧所著的《饮膳正要》。意思是说，不要等到很饿的时候再去吃饭，不要等到很渴的时候才去喝水。这是因为，“极饥而食且过饱，结积聚。极渴而饮且过多，成痰癖”。可见，非常饿和非常渴的时候暴饮暴食对身体很不好。

很多上班族由于早上时间匆忙，经常来不及吃早餐，觉得“反正也不饿，没关系”。等到忙完了，饿得不行了才去大吃一顿。时间久了，这些人的身体会每况愈下，胃肠道疾病、内分泌疾病等接踵而至。食物在胃内的停留时间大约为4~5个小时，当我们感到饥饿的时候，胃里的食物其实早已排空，但此时胃液还是会对胃黏膜进行“消化”，进而容易引起胃炎和消化性溃疡。此外，经常饥不进食，还会引发低血糖，严重的会引起昏迷。

不少上班族还会有这样一种情形：早上接了一杯水，直到下班的时候也没顾得喝上一口，但是体内一旦缺水，会使人精神不振、口干舌燥、浑身乏力、工作效率低下，严重的还会影响肝、肾功能，让毒性物质积蓄，使各种疾病得以乘虚而入。尤其是有心脑血管病的人，水分摄入过少会导致血容量不足，血液浓缩，血液黏稠度增高，很容易诱发脑血栓。另外，人太饿了，容易过食；太渴了，容易过饮。

正如陶弘景在其所著的《养性延命录》卷上《食诫篇》中所言：“恐觉饥乃食，食必多；盛渴乃饮，饮必过。”

那么，如何饮食最科学呢？古人早已给出了答案，正如文章开头提到的“食欲数而少，不欲顿而多”，不饿的时候就补充些营养和能量，做到少食多餐，不要等饿得不行了、渴得不行了再 大吃大喝，给健康埋下隐患

3、吃得好并不等于有营养

只有均衡的营养才能给我们带来健康。

随着生活水平的提高，我们的饮食结构也在倒置；所以很多病是一口一口吃出来的。油，糖，盐排到了我们饮食结构的第一位，特别是油炸的食品，在去年4月14号中国食品报上，写过这样一篇文章：油炸的食品在烹炸的过程中会产生一种毒素，叫丙烯酰胺---简称为丙毒---它是严重的致癌物。

肯德鸡、麦当劳炸薯条在美国已经被告上了法庭。很多人把鱼肉蛋奶吃到了饮食的第二位，但是它是导致心脏病和高血压的直接原因，为什么这样说？

好吃的鸡鸭鱼肉用得都是催长素，这些东西都是酸性食品，而健康的体质是弱碱性的。如果体质滑向了酸性，再吃酸性的食品就是雪上加霜。

粗纤维可以帮助清理体内垃圾和毒素，所以日常生活当中饮食结构一定要调理：五谷杂粮排在饮食的第一位；水果蔬菜居第二；鱼肉蛋居第三；油、糖、盐要吃得最少；这是一个正确的饮食结构。

为什么现在得癌症的病人这么多，几十年以前字典里没有这个字。“癌”字的三个口来自三大污染：空气、水、食品；最后垃圾堆积如山得的病就是绝症。

4、药物治标不治本

药不可能从根本上去改善我们的身体；一句老话叫：有病三分治七分养。

病是养好的，所以有的人吃了一辈子的药，没能找到健康，因为药都是起到控制病情的作用。过去的观念就是：挣钱，攒钱，存钱，等病；那么现在的观念，叫花钱买健康。古代的医圣扁鹊，他的医术非常的高超，但是他最羡慕的一个人是他的大哥；因为他大哥一直在做一个事就是让人们如何去预防疾病。

5、预防大于治疗

古人都知道：不治已病，治未病。

不是等我们有了病再去治，而是预防疾病的发生。如果我们拿一块钱给自己的健康投资；将来会为自己省去8.5元的医药费，省去100元钱的抢救费。

营养的重要性营养从字义上讲，“营”的含义是“谋求”，

“养”的含义是“养生”，“营养”就是“谋求养生”。

养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。用现代科学的语言具体的描述“营养”可以说：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。

总之，人体为了维持生长、发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学全过程称为营养。研究这种生物学过程及其有关因素的学科称为营养学。

由此可知，营养词义不是指物质，不是物质名词，它不是营养素的同义词。目前有不少人对营养词义理解不正确，用词不当，如营养足够、营养丰富、营养高等，我们应正确地改称为营养素足够、营养素丰富、营养价值高等。此外，还有一些人使用营养卫生词组，这也有误，因为营养不存在卫生问题。由于食品才有大量卫生问题，所以我们使用食品卫生词组才是正确的，我们不能张冠李戴。

人体为了维持正常生命活动和从事劳动，必须每日不断地摄取食物和饮水，食物和饮水中含有各种人体必需的有机物和无机物，这种对身体有益的有机物和无机物称为营养素。所以，“民以食为天”中的食实际上指的是食物中的营养素。

食物中所含营养素种类繁多，按其化学性质可分为六大类：蛋白质、碳水化合物、矿物质（矿物盐或无机盐）、维生素和水。现在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纤维称为第七类营养素。

不同营养素对人体的作用各有差别，但总的来说，有三大功能。

（1）提供热能：碳水化合物、脂类（其中绝大部分为脂肪）和蛋白质在体内氧化产生热能供维持生命和从事活动时使用，所以这三类为产热营养素，又称热源质。

（2）构成身体组织：从化学结构来看，身体是由蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、水和维生素所组成。由于维生素在体内含量甚微，以毫克或微克计，可以省略不计。肌肉主要含有水分和蛋白质。骨骼主要含矿物质，其次为水和蛋白质。血液主要含水分，其次也有相当数量的蛋白质。从人体整体构成来看，主要是水分，其次是蛋白质和脂肪。

（3）调节生理活动：维生素、矿物盐、蛋白质和水都具有各自不同的调节生理活动作用。很多维生素是各种酶的辅基。很多矿物盐是酶的激活剂。蛋白质是酶、激素、抗体等的组成成分。以上这些因子都是机体完成复杂的生命活动所必需。